Vrijeme doručka može utjecati na rizik od srčanih bolesti. Neki dokazi upućuju na to da doručak nakon 9 sati ujutro može pogoršati kardiovaskularne ishode, posebno kod žena.
Studija iz 2023. bila je jedna od prvih te vrste koja je pronašla potencijalnu vezu između vremena obroka i rizika od srčanih bolesti.
"Prijašnje studije su pronašle moguće veze između preskakanja doručka i manje povoljnog metaboličkog zdravlja“, rekao je za Health jedan od autora studije Bernard Srour, farmaceut s doktoratom iz javnog zdravstva i epidemiologije. "Ne zna se mnogo o vezi između vremena obroka i kardiovaskularnih bolesti."
Istraživači su prikupili podatke od više od 103 000 odraslih (od kojih su većina bile žene) uključenih u studiju NutriNet-Santé. Ovom velikom kohortom praćene su zdravstvene navike ispitanika od 2009. godine.
Analizirali su prosječno 5,7 dana 24-satnih prehrambenih zapisa ispitanika tijekom 7,2 godine. Otkrili su da su ljudi koji su doručkovali nakon devet sati ujutro imali veći rizik od srčanih bolesti. Svaki dodatni sat odgode povećavao je njihov rizik.
Isto je vrijedilo za svaki sat odgode posljednjeg obroka u danu. Ljudi koji su večerali nakon 21:00 imali su 28 % veći rizik od cerebrovaskularne bolesti od onih koji su jeli ranije od 20:00 sati. Cerebrovaskularna bolest je skupina stanja koja utječu na opskrbu mozga krvlju. Niska razina kisika može uzrokovati oštećenje.
Evo kako kasnije jedenje može utjecati na tijelo.
Ometa vaš cirkadijalni ritam
"Vrijeme obroka regulira biološke satove koji su uključeni u nekoliko cirkadijalnih funkcija poput regulacije krvnog tlaka, metabolizma i hormonalne sekrecije", rekao je Srour. Svaki od ovih čimbenika igra važnu ulogu u zdravlju srca.
Smanjuje osjetljivost na inzulin
Vaš cirkadijalni ritam ima snažan utjecaj na osjetljivost na inzulin. Osjetljiviji ste na inzulin ujutro nego navečer. Kada se ta osjetljivost smanji i uzrokuje inzulinsku rezistenciju, to može dovesti do upale, endotelne disfunkcije i hipertenzije (visokog krvnog tlaka).
Odgađanje jutarnjih obroka može oslabiti apsorpciju inzulina i time povećati rizik od srčanih bolesti, rekao je dr. Bhupendar Tayal, kardiolog u Medicinskom centru UAMS.
Oštećuje metabolizam
Jedenje kasnije navečer, kada je melatonin (hormon spavanja) na vrhuncu, može ometati sposobnost vašeg tijela da učinkovito metabolizira hranu.
U studiji iz 2020. godine otkriveno je da će jedenje kasnije navečer vjerojatnije uzrokovati debljanje i narušiti metabolizam masti. Pretilost je snažno povezana sa srčanim bolestima, pa kasnije jedenje također može povećati rizik.
Ipak, postoje ograničenja
Iako je u studiji iz 2023. godine pronađena značajna veza između vremena obroka i srčanih bolesti, ona ima nekoliko ograničenja. Nalazi pokazuju korelaciju, ne nužno uzročnost. Ispitanici koji su jeli kasnije navečer također su imali niz manje zdravih navika za srce od onih koji su jeli ranije. Bili su skloniji pušenju, pili su više alkohola i kasnije su išli spavati. Moguće je da su ta ponašanja, ne samo kasniji obroci, povećala rizik od srčanih bolesti.
Kada biste trebali doručkovati?
Ne postoji pravilo kada biste trebali jesti, ali određeni obrasci mogu biti zdraviji za srce od drugih.
"Naša studija pokazuje da bi moglo biti korisno jesti rano ujutro i prestati jesti rano navečer kako bi se osiguralo dovoljno dugo trajanje noćnog posta", rekao je Srour. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se potvrdili kardiovaskularni ishodi.
Također je važno dosljedno jesti. "Preskakanje obroka, posebno doručka, se ne preporučuje jer dovodi do povećane pretilost", dodao je Tayal. Jedenje kasno navečer također je povezano s povećanom stopom pretilosti, što može povećati rizik od srčanih bolesti.
"Naš metabolizam radi sporo kasno navečer zbog povećane razine melatonina", rekao je Tayal. "Idealno vrijeme za jelo, po mom mišljenju, je rani doručak (ovisno o tome kada se probudite) i večera obično najmanje tri sata prije spavanja."
Jednostavni načini za smanjenje rizika od srčanih bolesti
Za zdravlje srca, usredotočite se na sadržaj svog tanjura.
Birajte prehranu bogatu voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i ribom (poput mediteranske ili DASH dijete) kako biste podržali zdravlje srca. "Izbjegavanje hrane koja sadrži visok udio natrija i smanjenje unosa alkohola također je vrlo važno", rekao je Tayal.
Zdrava prehrana za srce uključuje:
- Nemasne proteine
- Ograničeni unos šećera
- Mliječne proizvode s niskim udjelom masti
- Minimalno prerađenu hranu
- Puno voća i povrća
- Cjelovite žitarice
U redu je ako povremeno kasnije doručkujete ili večerate, ali konzumiranje ovih namirnica uvelike će pomoći u zaštiti zdravlja vašeg srca.
