Zdravlje crijeva postala je jedna od omiljenih tema na društvenim mrežama, što je dovelo do pojave niza trendova koji obećavaju razne dobrobiti. No malo je dokaza da većina tih tvrdnji doista stoji.
Ispijanje vode s chia sjemenkama čim se probudite, dodavanje gela od morske mahovine u smoothieje i pijuckanje temeljca od kostiju kako biste “izliječili” crijeva – sve su to trendovi kojima se često pripisuju i učinci poput boljeg raspoloženja i više energije.
No iza tih viralnih namirnica krije se puno složenija priča, upozoravaju znanstvenici – posebno zato što je riječ o području koje se i dalje intenzivno istražuje, pa se gotovo svakodnevno pojavljuju nova saznanja.
Iako crijevni mikrobiom ima važnu ulogu u našoj dobrobiti, dokazi koji stoje iza mnogih ovih metoda vrlo su slabi, pa za većinu zdravih ljudi dodatno opterećivanje oko "liječenja crijeva" najčešće uopće nije potrebno.
Što je crijevni mikrobiom?
BBC-jeva znanstvena novinarka Caroline Steel opisuje crijeva kao cijeli probavni sustav – od usta do anusa.
U njemu živi crijevni mikrobiom – trilijuni bakterija, virusa i gljivica koji imaju presudnu ulogu u funkcioniranju tijela i "utječu na vaše mentalno i fizičko zdravlje".
Steel kaže da je naš "crijevni mikrobiom jedinstveniji od otiska prsta", a zdrav mikrobiom povezuje se s boljim iskorištavanjem energije iz hrane, stabilnijom regulacijom šećera u krvi i jačom imunološkom obranom.
Istraživanja također ukazuju na povezanost zdravlja crijeva i mentalne dobrobiti, uključujući nižu razinu anksioznosti i bolje raspoloženje.
Ispunjavaju li viralne namirnice očekivanja?
Mikrobiolog Alan Walker i stručnjakinja za zdravlje crijeva dr. Megan Rossi kažu da mnoge trendovske namirnice sadrže "zrno istine", ali se njihovi učinci često preuveličavaju i predstavljaju se kao čudotvorni proizvodi.
- Voda s chia sjemenkama: Chia sjemenke bogate su vlaknima "koja mogu hraniti korisne crijevne bakterije i pomoći u regulaciji probave", kaže Rossi. Walker objašnjava da nijedan izvor vlakana nije dovoljan sam za sebe jer se različite vrste mikroba hrane različitim vlaknima – zato je raznolikost važnija od bilo koje pojedine namirnice. "Nema ništa loše u ispijanju vode s chia sjemenkama", kaže, "ali same po sebi donose vrlo malo koristi."
- Maslinovo ulje na eks: Maslinovo ulje općenito je poznato po protuupalnom djelovanju, dobro je za srce i može pomoći ublažiti zatvor, objašnjava Walker. Ipak, malo je dokaza da uzimanje maslinova ulja na eks posebno koristi mikrobiomu. "Nema značajne razlike između ispijanja maslinova ulja i dodavanja u hranu", kaže.
- Gel od morske mahovine (sea moss): Gel od morske mahovine, vrste alge, postao je vrlo popularan jer sadrži vlakna te određene vitamine i minerale. Ipak, Rossi kaže da postoji "vrlo malo znanstvenih dokaza koji podupiru njegovu upotrebu za poboljšanje crijevnog mikrobioma ili probavne funkcije". Posebno upozorava na visoke doze, osobito kod osoba s upalnim bolestima crijeva. Walker dodaje da alge mogu sadržavati teške metale i jod, pa pretjerano konzumiranje može uzrokovati zdravstvene probleme.
- Temeljac od kostiju: Temeljac od kostiju nutritivno je bogat i može biti utješna hrana, ali Walker objašnjava da se većina njegovih nutrijenata apsorbira u tankom crijevu, dok većina crijevnih mikroba živi u debelom crijevu. To znači da malo toga dopire do samih mikroba. "Nema čvrstih dokaza da ima sustavne blagotvorne učinke na crijevni mikrobiom", kaže. Rossi se slaže i napominje da je u praksi vidjela i "negativan učinak na razinu kolesterola ako se zasićene masti ne uklone s temeljca, jer se skupljaju na površini."
- Kombucha: Kombucha je fermentirani čaj, a Rossi kaže da je "veliki obožavatelj" tradicionalne kombuche jer sadrži prirodne kiseline i biljne antioksidanse nastale fermentacijom, koji se povezuju sa zdravstvenim koristima. No kao i kod ekstra djevičanskog maslinova ulja, "nije svaka kombucha jednako kvalitetna". "Birajte kombuchu u kojoj vidite ‘plutajuće’ kulture – one su znak da je riječ o živom i aktivnom napitku. Provjerite i sadrži li dodani ocat, jer u pravu kombuchu nije potrebno dodavati ocat; mikrobi ga stvaraju sami. Također, izbjegavajte verzije bez šećera s dodanim zaslađivačima, uključujući steviju", objašnjava Rossi.
Znakovi da nešto nije u redu s vašim crijevima mogu uključivati uporan zatvor, proljev, pretjerane plinove ili dugotrajnu bol u trbuhu, kaže Steel.
U takvim je situacijama važno potražiti liječnički savjet, a ne uvoditi stroge dijete u kojima se izbacuju cijele skupine namirnica.
"Ako imate problema s crijevima, izbacivanje kruha, primjerice, neće ih riješiti."
Naglašava da većini ljudi nisu potrebne drastične prehrambene intervencije i da "većina nas uopće ne treba liječiti crijeva – ako su vam crijeva zdrava, nijedan od ovih trendova neće napraviti razliku".
Umjesto praćenja trendova, kaže da postoje jednostavni načini koji mogu pridonijeti zdravlju vaših crijeva: "jedite više biljaka, povećajte unos vlakana i smanjite unos ultraprerađene hrane".
