Maslinovo ulje često se na društvenim mrežama opisuje kao čarobni eliksir - prepuno je zdravih masti i antioksidansa, što u teoriji zvuči sjajno. Upravo zbog toga je dijetetičarka Lauren Manaker odlučila napraviti izazov - tjedan dana je pila jednu dozu maslinovog ulja dnevno kako bi vidjela kako će njezino tijelo reagirati.
Odmah prilikom pijenja prve doze, gusta, gotovo ljepljiva tekstura maslinovog ulja i njegov intenzivan okus nisu joj se naročito svidjeli. Ipak, nije htjela odustati i odlučila je dodati žlicu maslinovog ulja u svoju kavu - dobila je kremasti, bogati i ukusni latte. Kanije je počela dodavati maslinovo ulje i na povrće i u kokice.
No, priznala je da nakon tjedan dana izazova nije primijetila "čarobnu transformaciju ili neke lude nuspojave". "Nisam primijetila nikakve izvanredne promjene u svom tijelu. Nisam se lakše budila ujutro, a moj fokus na poslu bio je gotovo nepromijenjen. Moja koža nije odjednom postala blistava, niti mi je kosa dobila dodatni sjaj", opisala je za Prevention.
Što se tiče probave, također nije bilo promjena. "Čitala sam o ljudima koji piju maslinovo ulje i odmah moraju na WC, ali nisam imala problema u tom pogledu."
Unatoč svoj toj pompi na društvenim mrežama, uzimanje svakodnevne doze maslinovog ulja nije donijelo nikakve velike promjene. "Nisam osjetila nikakvu razliku u zdravlju, energiji, koži ili bilo čemu drugom. Ali to ne znači da se nije isplatilo. Kao dijetetičarka, znam da mnoge pozitivne učinke konzumiranja maslinovog ulja nećete osjetiti odmah. Nećete osjetiti kako se vaše tijelo bori protiv oksidativnog stresa ili smanjuje upalu ili smanjuje rizik od kognitivnog pada, ali to ne znači da se to ne događa."
Zdravstvene prednosti maslinovog ulja
No, dugoročne koristi maslinovog ulja su dobro dokumentirane. Evo razloga zašto biste ga trebali uključiti u svoju prehranu.
Bogato mastima zdravim za srce
Ekstra djevičansko maslinovo ulje je s razlogom temelj mediteranske prehrane. Primarno se sastoji od mononezasićenih masti, točnije oleinske kiseline. Dokazano je da ova vrsta masti pomaže u snižavanju "lošeg" LDL kolesterola i povećanju "dobrog" HDL kolesterola, što podržava cjelokupno kardiovaskularno zdravlje.
Izvor antioksidansa
Maslinovo ulje sadrži snažne antioksidanse, poput polifenola i vitamina E. Ovi spojevi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa u tijelu neutralizirajući štetne slobodne radikale. Ovaj proces može zaštititi vaše stanice od oštećenja i smanjiti rizik od kroničnih bolesti.
Sadrži protuupalna svojstva
Kronična upala povezana je s mnogim ozbiljnim zdravstvenim stanjima, poput srčanih bolesti, dijabetesa, artritisa, Alzheimerove bolesti, pa čak i određenih vrsta raka. Pokazalo se da jedan od ključnih antioksidansa u maslinovom ulju, oleokantal, ima protuupalne učinke koji djeluju slično ibuprofenu. Redovita konzumacija može pomoći u smanjenju ukupne upale u tijelu.
Podržava zdravlje mozga
Zdrave masti i antioksidansi u maslinovom ulju također su korisni za mozak. Podaci upućuju na to da prehrana bogata maslinovim uljem može pomoći u zaštiti od kognitivnog pada, podržati pamćenje i smanjiti rizik od razvoja neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti.
Može pomoći u kontroli tjelesne težine
Iako je kalorično bogata namirnica, unos maslinovog ulja možda nije povezan s debljanjem među određenim populacijama. Njegov jedinstveni sastav zdravih masti također može podržati metaboličko zdravlje i oksidaciju masti.
Možete li konzumirati previše maslinovog ulja?
Iako sadrži zdrave masnoće, konzumiranje prekomjernih količina može dovesti do debljanja ako previše poveća vaš ukupni dnevni unos kalorija. Osim toga, pretjerivanje s maslinovim uljem može uzrokovati probavne smetnje ili promjene u stolici, poput rijetke stolice, zbog visokog sadržaja masti.
Tko ni trebao paziti na unos maslinovog ulja?
Maslinovo ulje je sigurno i korisno za većinu ljudi. Međutim, neke osobe trebaju biti oprezne. Osobe s osjetljivim želucem ili stanjima poput sindroma iritabilnog crijeva mogu primijetiti da velike količine ulja mogu izazvati probavne probleme, poput proljeva ili grčeva u želucu. Također, svatko s rijetkom alergijom na masline trebao bi ih izbjegavati. Ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi ili imate poremećaj krvarenja, mudro je razgovarati sa svojim liječnikom, jer vitamin K i protuupalni spojevi u maslinovom ulju mogu potencijalno stupiti u interakciju s vašim lijekovima.
