Istraživači su razotkrili mitove o isprekidanom postu, potvrđujući njegovu sigurnost i učinkovitost u ne mijenjanju prehrane, izazivanju poremećaja prehrane, gubitku mišićne mase ili utjecaju na spolne hormone kroz rigorozne kliničke studije.
Povremeni post postao je sve popularniji način mršavljenja bez brojanja kalorija. A velik broj istraživanja pokazao je da je siguran. Ipak, nekoliko mitova o postu postalo je popularno među liječnicima, u medijima i općoj javnosti: da post može dovesti do loše prehrane ili gubitka mišićne mase, uzrokovati poremećaje prehrane ili smanjiti spolne hormone.
U novom članku objavljenom u Nature Reviews Endocrinology, istraživači Sveučilišta Illinois Chicago razotkrivaju svaki od njih. Svoje zaključke temelje na kliničkim studijama, od kojih su neke proveli sami, a neke drugi.
"Proučavam povremeni post 20 godina i stalno me pitaju jesu li dijete sigurne", rekla je za SciTechDaily glavna autorica Krista Varady, profesorica kineziologije i prehrane na Sveučilištu Illinois Chicago. “Postoji mnogo dezinformacija. Međutim, te ideje nisu utemeljene na znanosti; samo se temelje na osobnom mišljenju”.
Vrste i sigurnost povremenog posta
Postoje dvije glavne vrste povremenog posta. S prehranom izmjeničnim danima ljudi izmjenjuju dane u kojima jedu vrlo mali broj kalorija i dane u kojima jedu ono što žele. Uz vremenski ograničenu prehranu, ljudi jedu ono što žele tijekom razdoblja od četiri do 10 sati svaki dan, a zatim ne jedu tijekom ostatka dana. Istraživači zaključuju da su obje vrste sigurne unatoč popularnim mitovima, među kojima su sljedeći:
Povremeni post ne dovodi do loše prehrane
Istraživači ukazuju na studije koje pokazuju da se unos šećera, zasićenih masti, kolesterola, vlakana, natrija i kofeina ne mijenja tijekom posta u usporedbi s prije posta. Ne mijenja se ni postotak potrošene energije u ugljikohidratima, bjelančevinama i mastima.
Povremeni post ne uzrokuje poremećaje hranjenja
Nijedna studija ne pokazuje da je post uzrokovao sudionicima razvoj poremećaja hranjenja. Međutim, sve su studije izdvojile sudionike koji su u prošlosti patili od poremećaja hranjenja, a istraživači kažu da oni s poviješću poremećaja hranjenja ne bi trebali pokušavati s isprekidanim postom. Također pozivaju pedijatre na oprez pri praćenju pretilih adolescenata ako počnu postiti jer je kod te skupine veliki rizik od razvoja poremećaja hranjenja, piše SciTechDaily.
Povremeni post ne uzrokuje pretjerani gubitak čiste mišićne mase
Studije pokazuju da ljudi gube istu količinu čiste mišićne mase bez obzira mršave li postom ili drugačijom prehranom. U oba slučaja, trening otpora i povećani unos proteina mogu spriječiti gubitak čiste mišićne mase.
Povremeni post ne utječe na spolne hormone
Unatoč zabrinutosti oko plodnosti i libida, post ne utječe ni na estrogen, testosteron ni druge srodne hormone, rekli su istraživači.
