Zdravlje 09. ožujka 2022.

Vitamin B12 - zašto je važan i koji su njegovi oblici?

Vitamin B12
Foto: shutterstock Vitamin B12 podržava normalnu funkciju tvojih živčanih stanica i potreban je za stvaranje crvenih krvnih stanica i sintezu DNK
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Vitamin B12 ili kobalamin ključan je za zdravlje živčanog tkiva, funkciju mozga i proizvodnju crvenih krvnih stanica.

Vitamin B12 esencijalni je vitamin koji je tvom tijelu potreban jer ga ne može sam proizvesti. Prirodno se nalazi u životinjskim proizvodima, ali se također dodaje određenoj hrani i dostupan je kao oralni dodatak ili injekcija. Vitamin B12 podržava normalnu funkciju tvojih živčanih stanica i potreban je za stvaranje crvenih krvnih stanica i sintezu DNK. Također može povećati energiju, poboljšati pamćenje i spriječiti srčane bolesti. Donosimo ti sve o funkciji vitamina B12, njegovim oblicima i u kojoj se hrani nalazi.

Funkcija vitamina B12

Vitamin B12 je vitamin topiv u vodi, kao i svi drugi vitamini B. To znači da se može otopiti u vodi i putovati kroz krvotok. Tijelo može pohraniti vitamin B12 do 4 godine, a može se riješiti svakog viška ili neželjenog vitamina B12 u urinu.

Vitamin B12 je ključan za različite tjelesne procese, uključujući:

  • normalno funkcioniranje mozga i živčanog sustava
  • kognitivno funkcioniranje (sposobnost razmišljanja)
  • stvaranje crvenih krvnih stanica i prevenciju anemije
  • pomaže u stvaranju i regulaciji DNK
  • mogućnost sprječavanja kongenitalnih abnormalnosti
  • pomaže u zaštiti očiju od makularne degeneracije
  • potreban je za proizvodnju energije

Vitamin B12 je neophodan za zdravu krv. Kada tijelo nema dovoljno B12, to dovodi do smanjene normalne proizvodnje crvenih krvnih stanica, što narušava isporuku kisika i može uzrokovati anemiju.

Megaloblastična anemija, također nazvana anemija nutritivnog nedostatka, je vrsta anemije uzrokovana nedostatkom B12 ili folata. Megaloblastna anemija karakterizirana je poremećenom sintezom DNK i stvaranjem velikih, abnormalnih, nezrelih crvenih krvnih stanica. 

Možda te zanima... 6 znakova anemije i prirodni načini sprečavanja njenog nastanka Zdravlje

Nedostatak vitamina B12

Niska razina ili manjak vitamina B12 može dovesti do brojnih simptoma, od kojih neki mogu biti ozbiljni. Može rezultirati nepovratnim i potencijalno teškim oštećenjem, osobito živčanog sustava i mozga. To međutim nije toliko česta pojava. Ako ti nedostaje vitamina B12, mogla bi postati anemična. Blagi nedostatak ne može uzrokovati nikakve simptome. Ali ako se ne liječi, može dovesti do simptoma kao što su:

  • slabost, umor ili vrtoglavica
  • lupanje srca i nedostatak daha
  • blijeda koža
  • glatki jezik
  • zatvor, proljev, gubitak apetita ili plinovi
  • problemi sa živcima kao što su utrnulost ili trnci, slabost mišića i problemi s hodanjem
  • gubitak vida
  • mentalni problemi poput depresije, gubitka pamćenja ili promjena u ponašanju

Vitamin B12 Možda te zanima... Nedostatak ovog vitamina može izazvati srčane smetnje Hrana

Oblici vitamina B12

Iako je uobičajeno poznat kao vitamin B12, on zapravo postoji u četiri vrlo slična kemijska oblika:

  • metilkobalamin
  • adenozilkobalamin
  • cijanokobalamin
  • hidroksokobalamin

Metilkobalamin je najdostupniji tip vitamina B12 što znači da ga tijelo lakše apsorbira. Prirodno se nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla kao što su meso, riba, mlijeko i jaja pa je lako dostupan u svakodnevnoj prehrani mnogih ljudi. To je najaktivniji oblik vitamina B12 i koristi se uglavnom u jetri, mozgu i živčanom sustavu.

Adenozilkobalamin je također prirodni koenzimski oblik vitamina B12. Djeluje zajedno s metilkobalaminom i s njim čini gotovo 100 % vitamina B12 u tvom tijelu. Adenozilkobalamin je osobito važan za podršku i zaštitu mitohondrija u tvojim stanicama i pomaže im da učinkovito sagorijevaju hranu kako bi proizveli energiju i potaknuli metabolizam. Adenozilkobalamin je također ključna komponenta mijelinske ovojnice koja štiti živčane stanice u tijelu i mozgu i omogućuje im da vrlo brzo reagiraju na podražaje. 

Vitamin B12 | Author: shutterstock Foto: shutterstock Cijanokobalamin najjeftiniji je oblik vitamina B12, ali kada se razbije u aktivne oblike, vrlo je učinkovit Hidroksokobalamin prirodno proizvode bakterije u probavnom traktu kada se hrana razgradi. Također se može razviti u laboratoriju ekstrahiranjem iz mikroorganizama. U obliku dodataka, dostupan je samo na recept i obično se daje injekcijom pod nadzorom liječnika opće prakse. Ovaj oblik vitamina B12 tijelo lako pretvara u adenozilkobalamin i metilkobalamin kako bi ga stanice apsorbirale i koristile.

Cijanokobalamin je umjetni oblik vitamina B12 koji tijelo pretvara u aktivne oblike metilkobalamina i adenozilkobalamina. Sadrži molekulu cijanida koja mu daje stabilnost. Cijanid je inače otrov, ali u malim količinama koje se nalaze u cijanokobalaminu, to nema nikakve posljedice i potpuno je siguran za uzimanje. Ovaj oblik vitamina B12 prirodno se ne nalazi u izvorima hrane, već ga možeš naći samo u suplementima. To je najjeftiniji oblik vitamina B12, ali kada se razbije u aktivne oblike, vrlo je učinkovit.

Vitamin B12 u hrani

Vitamin B12 se prirodno nalazi u mnogim životinjskim proizvodima. Obično se ne pojavljuje u biljnoj hrani, osim ako se njime ne nadopunjuje. Dobri prehrambeni izvori vitamina B12 su:

  • govedina
  • svinjetina
  • šunka
  • perad
  • janjetina
  • riba, posebno bakalarka i tuna
  • mliječni proizvodi, kao što su mlijeko, sir i jogurt
  • neki proizvodi od nutritivnog kvasca
  • jaja

Kako najbrže nadoknaditi vitamin B12?

Neki ljudi imaju poteškoća s apsorpcijom vitamina B12 iz izvora hrane i možda će morati uzimati suplemente. Neke populacije mogu imati problema s apsorpcijom vitamina B12 iz hrane, uključujući:

  • starije odrasle osobe
  • osobe s pernicioznom anemijom
  • osobe s crijevnim smetnjama

Pacijenti mogu uzimati dodatke B12 oralno ili u spreju. Međutim, oralni suplementi možda neće pomoći u mnogim slučajevima nedostatka. U tim okolnostima, liječnik može preporučiti injekcije vitamina B12.  Injekcije vitamina B12 liječnik može pripisati nekim osobama s pernicioznom anemijom ili problemima s malapsorpcijom vitamina B12 i teškim nedostatkom. Ove injekcije se sastoje od vitamina B12 u obliku cijanokobalamina ili hidroksokobalamina. Injekcije se obično daju svaki drugi dan tijekom 2 tjedna, ili dok se simptomi pojedinca ne poboljšaju. Nastavak liječenja ovisi o tome je li uzrok nedostatka povezan s prehranom ili ima li osoba popratnih neuroloških problema. Vegani i drugi koji ne unose dovoljno B12 svojom prehranom mogu uzimati suplemente kako bi izbjegli nedostatak. 

Vitamin B12 injekcija | Author: shutterstock Foto: shutterstock Injekcije vitamina B12 liječnik može pripisati nekim osobama s pernicioznom anemijom ili problemima s malapsorpcijom vitamina B12 i teškim nedostatkom

Ljudi koji nemaju teški oblik nedostatka vitamina B12 mogu oralno uzimati vitamin u dozi od 1000 do 2000 μg jednom na dan. Prema Pravilniku o dodacima prehrani preporučena doza dodataka vitamina B12 je 2,5 µg ili najviše 9 µg, a za trudnice i dojilje 3,5 i 4 µg. Ljudima starijim od 50 godina savjetuje se da jedu hranu obogaćenu vitaminom B12 ili da uzimaju dodatak vitaminu B12. 25-100 mikrograma dnevno uzima se oralno kako bi se održala razina vitamina B12 u starijih odraslih osoba. Razgovaraj sa svojim liječnikom kako bi saznala koja bi doza mogla biti najbolja za tvoje određeno stanje.

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.