Foto: shutterstock
Istražuje se je li moguće kroz unos ketona kroz dodatke prehrani postići isti učinak kao s keto dijetom
zdrava krava postala
Tajna mršavljenja na ketogenoj dijeti je što zbog smanjenog unosa ugljikohidrata tijelo mora potražiti alternativne izvore goriva kako bi zadovoljilo svoje energetske potrebe. To čini tako što razgrađuje masnoće u jetri kako bi se proizveli ketoni, koje tijelo i mozak lako mogu koristiti za energiju. Iako je keto dijeta učinkovita, nije jednostavna za pridržavanje. Stoga su provedena istraživanja mogu li dodaci prehrani s ketonima oponašati ketozu i povisiti razinu ketona u krvi bez promjene prehrane.
Keto dijeta ima raznih varijanti, ali obično sadrži manje od 50 grama ugljikohidrata dnevno. Ugljikohidrati se nalaze u raznim namirnicama, kao što su voće, kruh, žitarice, tjestenina, mlijeko i drugi mliječni proizvodi, kao i škrobno povrće poput krumpira i kukuruza. Tijelo razgrađuje ugljikohidrate iz te hrane u glukozu kako bi stanice opskrbilo energijom. Kada se ozbiljno ograniči unos ugljikohidrata iz prehrane na tri do četiri dana, tijelo mora potražiti alternativne izvore goriva kako bi zadovoljilo svoje energetske potrebe. To čini tako što razgrađuje masnoće u jetri kako bi se proizveli ketoni, koje tijelo i mozak lako mogu koristiti za energiju. Tijelo ulazi u metaboličko stanje koje se naziva ketoza kada razina ketona u krvi poraste iznad normale.
Što su egzogeni dodaci ketonima?
Ketonska tijela se mogu proizvesti u tijelu (endogeno) ili doći iz sintetskog izvora (egzogeno). Stoga su ketoni koji se nalaze u dodacima prehrani egzogeni ketoni (EK). Ovi dodaci sadrže samo beta-hidroksibutirat keton. Drugo primarno ketonsko tijelo, acetoacetat, nije kemijski stabilno kao dodatak.
Dva glavna oblika ketonskih suplemenata:
Ketonske soli: To su ketoni vezani za sol, obično natrij, kalij, kalcij ili magnezij. Najčešće se nalaze u obliku praha i pomiješani s tekućinom.
Ketonski esteri: To su ketoni povezani s drugim spojem koji se zove ester i pakiran je u tekućem obliku. Ketonski esteri koriste se prvenstveno u istraživanju i nisu tako lako dostupni za kupnju kao ketonske soli.
Pokazalo se da oba oblika ketonskih dodataka povećavaju razinu ketona u krvi, oponašajući ono što se događa u ketozi kada slijedite ketogenu dijetu. U jednoj studiji, suplementacija s približno 12 grama ketonskih soli povećala je razinu ketona u krvi sudionika za više od 300 %. Za referencu, većina dostupnih ketonskih dodataka sadrži od osam do 12 grama ketona po porciji. Ovo povećanje razine ketona u krvi nakon suplementacije korisno je za ljude koji žele prijeći u ketozu bez nužnog pridržavanja dijete.
Egzogeni ketoni mogu smanjiti apetit i poboljšati sportsku izvedbu
Dokazano je da dodaci prehrani s ketonima smanjuju apetit, što može pomoći u mršavljenju, naravno ako jedete manje. U jednoj studiji provedenoj na 15 ljudi normalne tjelesne težine, oni koji su pili piće koje sadrži ketonske estere osjetili su 50 % manje gladi nakon noćnog posta od onih koji su pili sok sa šećerom. Ovaj učinak na suzbijanje apetita pripisan je nižim razinama hormona gladi grelina između dva i četiri sata nakon ispijanja napitka s ketonskim esterom. Međutim, ketonski dodaci možda neće toliko utjecati na apetit kod ljudi koji su prethodno jeli.
U studijama je primijećeno da oni koji nisu jeli prije uzimanja ketona imaju višu razinu ketona u krvi u odnosu na one koji su jeli prije uzimanja ketona. Budući da su povišeni ketoni povezani sa smanjenim apetitom i nižim razinama grelina, dodaci prehrani s ketonima mogu biti korisni samo tijekom posta, primjerice odmah nakon noćnog sna, umjesto nakon obroka koji sadrži ugljikohidrate. Drugim riječima, uzimanje dodatka ketona nakon obroka koji sadrži ugljikohidrate i dalje će povisiti razinu ketona u krvi, ali ne toliko visoko kao da ste postili, što sugerira da vaše tijelo koristi manje ketona kao gorivo jer ima više dostupne glukoze iz ugljikohidrata.
Druga potencijalna upotreba egzogenih ketona je za sport. Dugotrajna tjelesna aktivnost može rezultirati nedostatkom opskrbe mišića kisikom, što dovodi do povećanja proizvodnje mliječne kiseline. Višak mliječne kiseline može uzrokovati bolove i slabost mišića. Kako navode autori studije iz 2016., egzogeni ketoni djeluju kao alternativni izvor energije za tijelo tijekom intenzivnog vježbanja. Kao takvi, oni pomažu smanjiti proizvodnju mliječne kiseline. Rezultati studije sugeriraju da bi egzogeni ketoni mogli poboljšati sportsku izvedbu osobe za oko 2 %. Ljudi koji će najvjerojatnije imati koristi od ovog povećanja su vrhunski sportaši i oni koji se bave sportovima gdje je važna izdržljivost.
Tijelo može koristiti ketone kao izvor goriva, što znači da ketoni imaju kalorije. Sadrže oko četiri kalorije po gramu, isti broj kalorija kao ugljikohidrati ili proteini. Jedna porcija egzogenih ketonskih soli obično sadrži manje od 100 kalorija, ali za održavanje stanja ketoze trebat će vam nekoliko porcija svaki dan. To je zato što učinak dodataka prehrani s ketonima traje samo nekoliko sati i stoga su potrebne ponovljene doze tijekom dana kako bi se održalo stanje ketoze.
Istraživanja su pokazala da se suplementi egzogenih ketona općenito smatraju sigurnim i učinkovitim načinom povećanja koncentracije ketonskih tijela, ali dugoročni učinci nisu poznati. Prijavljene nuspojave češće su kod ketonskih soli nego kod ketonskih estera i uključuju mučninu, proljev i nelagodu u želucu. Dodaci prehrani s ketonima navodno imaju i loš naknadni okus. Štoviše, postizanje ketoze s ketonskim solima se ne preporučuje zbog velikih količina minerala koje biste unijeli. Jedna porcija ketonskih soli osigurava: 680 mg natrija (27% DV), 320 mg magnezija (85% DV) ,590 mg kalcija (57% DV). Međutim, da biste održali ketozu, morat ćete uzeti dozu svaka dva do tri sata, udvostručujući ili utrostručujući ove brojke. Proizvođači ketonskih dodataka preporučuju uzimanje do tri porcije dnevno. No dok vam dodaci ketona i dalje mogu pomoći u održavanju ketoze čak i nakon obroka, porast razine ketona u krvi mnogo je manji nego, ako ste postite ili niste konzumirali obrok koji sadrži ugljikohidrate.
Utjecaj ketona na psihijatrijske bolesti
Neki ljudi slijede keto dijetu iz zdravstvenih razloga. Na primjer, ljudi s epilepsijom godinama koriste ketogenu dijetu kako bi smanjili broj i ozbiljnost napadaja. Liječnici su također testirali može li prehrana pomoći u smanjenju simptoma psihijatrijskih poremećaja, kao što su: shizofrenija, bipolarni poremećaj i anksioznost. Stručnjaci vjeruju da ti poremećaji mogu biti djelomično posljedica promjena u metabolizmu koje utječu na mozak.
Neki stručnjaci teoretiziraju da učinci egzogenih ketona na promjenu metabolizma mogu pomoći u liječenju ovih poremećaja. Međutim, malo je studija istraživalo ovu ideju. Pregled dostupnih istraživanja iz 2019. sugerira da EK utječu na razine određenih neurotransmitera u mozgu, smanjujući tako neke od znakova psihijatrijskih bolesti. Autori recenzije zaključuju da korištenje EK dodataka za pomoć tijelu da uđe u ketozu može biti učinkovit tretman za psihijatrijske bolesti, piše Medical News Today.
Tvrdi se da suplementi s ketonima dovode tijelo u ketozu bez potrebe za pridržavanjem ketogene dijete. Jedna je studija otkrila da egzogeni dodaci ketonima mogu smanjiti apetit za više od četiri sata kada se uzimaju natašte, ali druga istraživanja sugeriraju da mogu spriječiti napore u mršavljenju. Sve dok ne bude dostupno više istraživanja, nema stvarne podrške za korištenje dodataka prehrani s ketonima kao pomoći pri mršavljenju.
