Dijeta Dijetni savjeti 11064 prikaza 07. siječnja 2019.

Ketogena dijeta - svi pričaju o njoj, a mi donosimo recepte!

Foto: Guliver/Shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Dijeta koja je obilježila 2018. je Keto ili Ketogena, bazira se na konzumaciji masti i proteina te vrlo niskom unosu ugljikohidrata, čime se tijelo dovodi u stanje da za energiju koristi vlastite resurse.

Donosimo ti recepte za doručak, ručak, večeru i desert s navedenim nutritivnim vrijednostima i udjelom ugljikohidrata.

Doručak

Doručak koji uvijek možeš jesti na Keto dijeti su jaja na razne načine, a mogu se kombinirati sa slaninom, šunkom ili tofuom ako si vegetarijanka. Ali, vjerojatno će ti takav doručak brzo dosaditi pa možeš isprobati recepte koje ti donosimo,

Sastojci za zeleni smoothie sadrže gotovo sve vitamine i minerale koji su ti potrebni.

Sastojci:

  • 1,5 šalica bademovog mlijeka
  • 30 grama špinata
  • 50 grama krastavaca
  • 50 grama celera
  • 50 grama avokada
  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 10 kapi tekuće stevije
  • 30 grama proteinskog praha
  • 1/2 čajne žlice chia sjemenki
  • 1 čajna žlica matcha praha (prema želji)

 | Author: Guliver/Shutterstock Foto: Guliver/Shutterstock

Priprema:

  • U blender dodaj bademovo mlijeko i špinat, na nekoliko sekundi uključi blender kako bi napravila mjesta za ostale sastojke.
  • Dodaj ostale sastojke i blendaj ih oko jedne minute dok ne postanu kremasti.
  • Možeš dodati čajnu žlicu matcha praha kako bi dobila kofeina.

Nutritivna vrijednost:

  • 375 kalorija
  • 25 grama masti
  • 30 grama proteina
  • 4 grama ugljikohidrata
Možda te zanima... Keto dijeta: Koliko ugljikohidrata dnevno za brzo mršavljenje, a koliko za sporije? Dijeta

Desert

Keto Snickers

Sastojci:

  • 100 g tamne čokolade, s minimumom od 70 posto kakaa
  • 4 žlice maslaca ili kokosova ulja
  • malo soli
  • 1/4 šalice maslaca od kikirikija
  • 1/2 čajne žlice ekstrakta vanilije
  • 1 žlica (3 g) cimeta
  • 1/4 šalice izlomljenog slanog kikirikija za dekoraciju

Priprema:

  • Otopi čokoladu, maslac ili kokosovo ulje (na pari ili u mikrovalnoj pećnici).
  • Stavi ih sa strane da se malo ohlade prije nego što počneš s daljnjom pripremom.
  • Dodaj ostale sastojke u čokoladu i maslac, sve sastojke osim lomljenog kikirikija i miješaj u blenderu dok se sastojci ne sjedine.
  • U malu posudu za pečenje izlij dobivenu smjesu, a nju prethodno obložite papirom za pečenje ili podmaži maslacem ili kokosovim uljem.
  • Pospi s izlomljenim kikirikijem ili nečim drugim primjerice s bademima i stavite u hladnjak. Kada se ohladi, izreži na kockice (trebat će ti oštar nož).

Savjet: Za masnoću možeš koristiti lješnjakov ili bademov maslac, također. Svakako se isplati iskušati i različite posipe poput lješnjak, preprženih sjemenki sezama, nezaslađene kokosove pahuljice.

 | Author: Guliver/Shutterstock Foto: Guliver/Shutterstock

Nutritivne vrijednosti za jedno serviranje (kockica čokolade):

  • Ugljikohidrati (4 g), od toga vlakana 1 g
  • Masti: (12 g)
  • Proteini: (12 g)
  • Kcal: 137 g

Prijedlozi za ručak

Za ručak je uvijek odličan izbor mesna, povrtna ili riblja juha kao predjelo, a za glavno jelo komad mesa i zeleno povrće poput brokule, cvjetače, prokulica, šparoga, gljiva, blitve. Ali, ako ti to dosadi i zaželiš se pizze, ovu za koju ti donosimo recept možeš jesti bez grižnje savjesti. Podloga za pizzu od bademova brašna i sira je slična običnom tijestu za pizzu po okusu i strukturi, a dodatna prednost je što ne stvara osjećaj težine u trbuhu.

LCHF Pizza

Sastojci za dvije osobe:

Tijesto:

  • 200 g naribane mozzarelle
  • 50 g krem sira (npr. abc sir)
  • 1 jaje
  • 1/2 čajne žličice morske soli
  • 90 g bademova brašna
  • žlica maslinova ulja
  • origano
  • bosiljak

Pizzu možeš nadjenuti čime želiš, a ovo je jedan od prijedloga:

  • umak od rajčice
  • sir Parmezan ribani
  • 2 tune iz konzerve
  • paprika narezana na kolutiće
  • rajčica narezana na kolutiće
  • luk
  • masline crne i zelene

 | Author: Thinkstock Foto: Thinkstock

Priprema:

  • U posudi naribaj mozzarellu i dodaj krem sir.
  • Pomiješaj sireve, a ako imaš mikrovalnu ubaci sireve na 30 sekundi da se rastope.
  • U sireve dodaj jaje i mijesi dok ne dobiješ čvršću smjesu.
  • Zatim dodaj bademovo brašno i sol i još malo mijesi.
  • Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva Celzijevih.
  • S razvijačem tijesto razvuci između dva papira za pečenje, na debljinu od oko pola centimetra.
  • Tijesto premaži maslinovim uljem i peci desetak minuta.
  • Izvadi iz pećnice i stavi nadjev po želji te peci još 5 do 10 minuta.

Nutritivne vrijednosti za pola pizze (mijenjaju se ovisno za kakav nadjev se odlučite):

  • Ugljikohidrata: 3% (10 g) od toga 1 g vlakna
  • Masti: 76%
  • Proteini: 21% (67 g)
  • Kcal: 1316
Možda te zanima... 60 kilograma manje s Keto dijetom za 10 mjeseci Dijeta

Prijedlozi za večeru

Vrijede iste preporuke kao i za ručak, dakle komad mesa ili ribe plus povrće. A kada vam to dosadi možete napraviti ove ukusne muffine ili kruh s niskim udjelom ugljikohidrata. Kruh ili muffini su ukusni sami po sebi, ali po želji im možete dodati čokoladne mrvice ili sjeckane orašaste plodove.

Sastojci za 12 muffina ili jedan kruh:

  • 5 jaja
  • 1 šalica bundeve
  • ¼ šalice kokosovog ulja ili maslaca, omekšani
  • ½ šalice kokosovog brašna
  • 1 mala žlica sode za pečenje
  • 1 mala žlica ekstrakta vanilije
  • 1 do 2 žlice cimeta
  • ¼ šalice meda ili nekoliko kapi ekstrakta stevije

Upute za pripremu:

  • Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevih.
  • Lagano podmaži posude za muffine ili posudu za pečenje 8x8 kokosovim uljem.
  • Stavi sve sastojke u zdjelu srednje veličine i pomiješaj s mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatka.
  • Ako je tijesto previše gusto, dodaj malo kokosova mlijeka ili vodu, ali ne previše.
  • Podmaži kalupe za muffine ili posudu za pečenje i ulij smjesu.
  • Peci 13 do 18 minuta muffine, a kruh 20 do 25 minuta.

 | Author: Gulliver/Shutterstock/Instagram Foto: Gulliver/Shutterstock/Instagram

Nutritivne vrijednosti za jedan muffin:

  • Kalorije 139
  • Ukupne masnoće 7.6 od toga zasićene masne kiseline 5.8. g
  • Kolesterol 68 mg
  • Ukupna količina ugljikohidrata 14.6 g, od toga vlakna 4. 7 g, šećeri 6.7. g
  • Proteini 3. 9 g

Izvor: arhiva missZdrave i Diet Doctor

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.