Zdravlje 2482 prikaza 11. srpnja 2017.

SOS za ljetne vrućine - što treba piti i jesti?

Foto: Guliver/Shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Tijekom ljetnih vrućina, koje su nas već ozbiljno sustigle, važno je što manje fizički opterećivati organizam, ali paziti i koju hranu i tekućinu unosimo. Svježe voće, povrće i voda idealna su kombinacija za lakše podnošenje visokih temperatura.

Fizičke aktivnosti trebalo bi svesti na najmanju moguću mjeru u trajanju između 11 i 17 sati, tvrde stručnjaci. Trebaš što više boraviti u hladu ili klimatiziranim prostorijama kako bi se izbjegao toplotni udar. Velik problem koji doprinosi težem podnošenju vrućina su umor i stres, zato si osiguraj dovoljno sna za lakše podnošenje visokih ljetnih temperatura. Unaprijed planiraj gdje ćeš se kretati i u kojem vremenu, pa obvezama koje možeš obaviti rano ujutro ili tek predvečer neka vremenski okvir bude prioritet.

 | Author: Guliver/Shutterstock Foto: Guliver/Shutterstock

Osim fizičkih napora i umora, izrazito je važno izbjegavati određenu hranu i pića:

Kalorična jela, "zimska jela" i suhomesnate proizvode

  • Kalorična jela zahtijevaju dugotrajan proces probavljanja hrane, što oslobađa toplinu i time zagrijava organizam.
  • Zreli i masni sirevi izvor su masnoća i soli, a osim iscrpljivanja organizma, mogu prouzrokovati i bakterijsko trovanje zbog brze kvarljivosti.
  • Suhomesnati proizvodi teško su probavljivi i zbog velike količine soli prouzrokuju veći unos tekućine.
  • Gulaši i variva tipična su "zimska jela" koja se serviraju topla, a sadrže začine koji utječu na probavu što dodatno potiče probavu.

Štetne namirnice koje usporavaju metabolizam i narušavaju zdravlje

Alkohol, zaslađeni i gazirani napitci te kofeinski napitci

  • Alkoholni napitci kao što su kokteli ili hladna piva, bez obzira što se čine kao idealna ljetna pića, zapravo dehidriraju tvoj organizam zbog stimulacije izlučivanja tekućine.
  • Zaslađeni i gazirani napitci također povećavaju proces dehidracije zato ih je najbolje zamijeniti s vodom ili svježe cijeđenim sokovima.
  • Kofein je najpoznatiji diuretik koji potiče izlučivanje tekućine iz organizma i ubrzavanje metabolizma te djeluje kontraproduktivno na proces hlađenja.

 | Author: Guliver/Shutterstock Foto: Guliver/Shutterstock

S obzirom na učestalu pojavu dehidracije organizma, izuzetno je važno nadoknaditi izgubljene elektrolite unosom:

Izotoničnih napitaka, vode, hladnih juha i jogurta

  • Izotonične napitke i vodu neophodno je neprestano unositi kako bi se organizam kontinuirano rashlađivao. Voda, nezaslađeni čaj sobne temperature i izotonični napitci idealni su za osvježenje.
  • Hladne juhe ne opterećuju probavu te se na taj način sprječava zagrijavanje organizma. 
  • Jogurt štiti naš organizam od brojnih neželjenih ljetnih infekcija jer sadrži brojne "dobre bakterije" korisne za crijevnu mikrofloru. 

Zdravstvene prednosti svježih namirnica i iskustva hrvatskih kuhara

 | Author: Guliver/Shutterstock Foto: Guliver/Shutterstock

Vitamine unijeti jedenjem: 

Voća, povrća, salata i žitarica

  • Voće predstavlja odličan izvor vitamina, minerala, ali i antioksidansa, primjerice ß-karotena i likopena, koji nude dodatnu ljetnu pogodnost štiteći kožu od štetnog djelovanja sunčevih zraka. 
  • Povrće je vrijedan izvor antioksidansa i na prirodan način hladi tijelo zbog udjela vode kojeg sadrži. I voće i povrće bogato je kalijem - elektrolitom koji se intenzivno gubi znojenjem i kojeg je za optimalno funkcioniranje organizma nužno nadoknaditi.

 | Author: Guliver/Shutterstock Foto: Guliver/Shutterstock

  • Salate, voćne ili povrtne, najbrži su recepti za hranjivi obrok, a mogu se obogatiti ribom ili piletinom.
  • Žitarice poput pšenice, ječma, prosa, kvinoje, amaranta, kus-kusa, bulgura mogu se pripremiti jednostavno kuhanjem uz dodatak male količine maslinovog ulja i soli. Kuhane žitarice mogu se ohladiti i dodavati raznim jelima, a ljeti najbolje pristaju u hranjive salate.

Hranjiva namirnica koju također možete odabrati je svima omiljeni - sladoled koji je idealan za rashlađivanje.

 

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.