Danas su bademi i indijski oraščići jedne od najpoznatijih vrsti orašastih plodova, no što je s često zaboravljenim pistacijom?
Kad želiš nešto zdravo, hrskavo i lako za jesti u pokretu orašasti plodovi svih vrsta - bademi, kikiriki, indijski oraščić - odlična su opcija, a uzevši u obzir da su orašasti plodovi dobri izvor masti, vlakana i proteina uz obilje različitih vitamina i minerala odličan su izbor i zbog zdravlja.
Istraživanja navode da konzumiranje orašastih plodova može zaštititi od kardiovaskularnih problema poput srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka kao i dijabetesa tipa 2. Možda ti čak mogu pomoći da održiš zdravu težinu.
Mit je da nećeš sagorjeti one kalorije koje pojedeš prije spavanja
6 zdravstvenih koristi pistacija
Iako možda nije tako popularna poput badema i pistacija je jako dobra za tebe. "Pistacije imaju puno hranjivih tvari i dobre su za zdravlje", rekla je Kim Larson, nutricionistica i Total Healtha u Seattleu za Woman's Health.
Prvo i osnovno - evo što možeš očekivati u 25 grama pistacija prema bazi podataka o hrani američkog ministarstva poljoprivrede:
- Kalorije: 159
- Masnoća: 12,8 grama
- Proteini: 5,72 grama
- Ugljikohidrati: 7,7 grama
- Vlakna: 3 grama
- Šećeri: 2 grama
Dijetetičara i glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku Sonya Angelone rekla je kako su pistacije dobar izvor vlakana, proteina, minerala magnezija i bakra, E vitamina, folata i prirodnih spojeva koji smanjuju kolesterol koji se nazivaju biljni steroli, a oni imaju i mnogo drugih zdravstvenih dobrobiti.
1. Odličan izvor vlakana
Vlakna su važna za niz različitih aspekata tvojega zdravlja, kao što su pravilno funkcioniranje probave i pomaganje u održavanju zdrave težine. Budući da vlakna povećavaju sitost, pistacije mogu u konačnici dakle pomoći u kontroli težine ako se jedu u odgovarajućim količinama, kaže Larson.
2. Pistacije su manje kalorične od većine ostalih orašastih plodova
Sa 159 kalorija na 25 grama pistacije su jedna od manje kaloričnih vrsta orašastih plodova. Sto grama pistacija sadrži 550 kalorija, dok 100 grama lješnjaka sadrži 630 kalorija, 670 kalorija sadrži 100 grama oraha dok 100 grama makadamija oraha imaju čak 720 kalorija.
3. Pune su antioksidansa
"Zbog svoje jedinstvene ljubičaste i zelene boje, pistacije mogu imati više antioksidansa i jače protuupalno djelovanje od ostalih orašastih plodova", kaže Angelone. Ove boje uzrokuje hranjiva tvar lutein povezan s beta-karotenom i vitaminom A te antocijaninom.
4. Pistacije ti mogu pomoći da bolje spavaš
Iznenađujuća i zabavna činjenica o pistacijama je da sadrže melatonin, hormon koji regulira ciklus spavanja i vremena koje provedeš budna, a Angeloneu smatra da su upravo pistacije orašasti plod s najviše melatonina.
5. Ljudi ih se teško prejedu
U usporedbi s drugim orašastim plodovima, pistacije imaju dobru ravnotežu između proteina i masti, što ti može pomoći da ih se zasitiš, kaže Larson. Uz to, zbog toga što dolaze u ljusci, ljudi ih se rijetko prejedu jer ih ona usporava za vrijeme konzumiranja.
6. Zdrave masnoće iz pistacija podržavaju dugoročno zdravlje
Zahvaljujući zdravim mastima, uglavnom mononezasićenim i polinezasićenim, jedenje pistacija može dugoročno poboljšati tvoje zdravlje. Stručnjaci vjeruju da ove masti mogu pomoći snižavanju lošeg kolesterola, smanjujući tako rizik od srčanog i moždanog udara. Oni također pomažu u razvoju i održavanju tvojih stanica, a uz to, polinezasićene masti sadrže i esencijalne masne kiseline koje su potrebne za rad mozga.
Najzdraviji način konzumiranja pistacija
Postoji mnogo različitih načina kako da ubaciš pistacije u svoje prehrambene navike. Za početak, uvijek možeš početi tako da ih uzmeš u šaku i počneš čistiti i jesti.
Ako se želiš malo kreativnije pozabaviti njima, dijetetičarka Julie Upton preporučuje drobljenje pistacija i njihovo korištenje u zamjenu za krušne mrvice za vrijeme pohanja ili pečenja mesa.
Oni su također izvrstan dodatak gotovo bilo kojem zdravom receptu za kolačiće u koji bi i obično dodavala orahe.
