zdrava krava postala
Ajvar će imati okus po dimu ako paprike i patlidžane ispečeš na roštilju . Dok ih ukuhavaš, slobodno dodaj ulja kako bi dobila kremastiju smjesu. Povremeno kušaj smjesu i začini je prema potrebi.
Potrebni sastojci
- 3 patlidžana srednje veličine
- 30 mesnatih paprika
- ocat
- sol
Način pripreme: Očišćene patlidžane i paprike ispeci na roštilju ili u pećnici. Kad su pečene, paprike ostavi u posudi pokrivenoj folijom kako bi se lakše gulile. Dok su još mlake, oguli ih. Sve samelji u mašini za meso. Prema želji, dodaj ocat i sol, pa dobro izmiješaj. Čiste staklenke napuni masom, pokrij dvostrukim celofanom pa poredaj u pećnicu na 100°C tako da se sve zagrijava i sterilizira 20 minuta. Ostavi da se u pećnici i ohladi.
