Palačinke mogu biti i ukusan doručak i sasvim pristojan izvor proteina. Ova verzija s grčkim jogurtom, zobenim pahuljicama i proteinskim prahom ima oko 30 grama proteina i 422 kalorije po porciji, a priprema je vrlo jednostavna – sve sastojke samo ubacite u blender.
Recept smo pronašli na portalu Sweet As Honey, a jedna porcija čini tri palačinke.
Zašto dodati više proteina doručku?
Proteini su važni za izgradnju i održavanje mišića, ali mogu pomoći i da dulje ostanemo siti. Kako objašnjavaju stručnjaci iz Cleveland Clinica, potrebe za proteinima ovise o tjelesnoj masi, dobi i razini aktivnosti, a korisno ih je rasporediti kroz obroke tijekom dana.
Proteinske palačinke s grčkim jogurtom
Sastojci za 2 porcije (6 palačinki):
- 180 g grčkog jogurta
- 120 ml mlijeka
- 1 veliko jaje
- 30 g proteinskog praha od vanilije
- 120 g zobenih pahuljica
- 1 žlica zaslađivača po izboru
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice cimeta
- malo ulja u spreju za tavu
Priprema:
Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku, lagano gustu smjesu. Zagrijte neprianjajuću tavu na srednje jakoj vatri i lagano je premažite uljem. Za jednu palačinku stavite otprilike 60 ml smjese i pecite dvije do tri minute, dok se rubovi ne počnu sušiti. Okrenite i pecite još oko minutu.
Poslužite tri palačinke po osobi uz svježe bobičasto voće, malo grčkog jogurta ili nekoliko kolutića banane. Ako želite dodatak poput maslaca od kikirikija ili javorova sirupa, računajte da će se time povećati i kalorijska vrijednost obroka. Prema izračunu autorice recepta, jedna porcija od tri palačinke sadrži oko 422 kcal, 30,3 g proteina i 6,3 g vlakana. Točne vrijednosti mogu se razlikovati ovisno o proizvodima koje koristite.
Palačinke možete čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana, pa su praktične i za doručak koji možete pripremiti unaprijed.
