Za ove palačinke od neuobičajenijih sastojaka ide bademovo brašno, koje možeš napraviti i sama. Ostale sastojke vjerojatno imaš u hladnjaku.
Sastojci:
- 1/2 šalice bademova brašna
- 200 g kremastog sira
- 4 velika jaja
- žlica limunovog soka
- maslac ili ulje za prženje
Priprema: U zdjeli srednje veličine izmiješaj sastojke dok ne dobiješ glatku smjesu. U tavi za prženje otopi maslac ili stavi ulje i peci palačinke na uobičajen način. Serviraj sa svježim voćem ili nadjevom po želji.
Kako napraviti bademovo brašno
Sirove orašaste plodove usitni u multipraktiku ili suhoj posudi blendera sve dok ne postanu sitni i mrvičasti.
Budi oprezna da ih ne obrađuješ predugo, kada počnu ispuštati svoja ulja i poprimati teksturu maslaca.
Dobiveno brašno od ploda je uvijek grublje od komercijalnog brašna. Ako želiš pravo svijetlo i pahuljasto brašno, obavezno namači orašaste plodove 12 sati i dehidriraj ih.
Ako želiš da ti brašno bude bijelo, možeš ukloniti kožicu od badema odmah nakon namakanja.
