zdrava krava postala
Šarene, zdrave i što je najvažnije, zabavne za pripremu, ove palačinke jednako su dobar odabir za doručak, ručak ili večeru. Također, bude kreativnost s dodacima - samo nebo je granica. Palačinke po receptu jednog i jedinstvenog Jamie Olivera.
Sastojci:
- 1 zreli avokado
- 350 g cherry rajčice
- 100 g baby špinata
- 3 mlada luka
- 1 limeta
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 veliko jaje
- 1 šalica samoniklog brašna
- 1 šalica poluobranog mlijeka
- maslinovo ulje
- 300 g svježeg sira
- ljuti umak od čilija
- 125 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 230 ml mlijeka
- 280 g svježeg sira
Priprema:
- Prepolovi avokado, odstrani košticu, oguli ga i na sitno nareži, a rajčicu nareži na četvrtine, a zatim sve stavi u posudu za salatu s četvrtinom špinata.
- Obreži, sitno nareži i dodaj zatim mladi luk te preko toga iscijedi preko soka limete.
- Prelij s 1 žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, začini do savršenstva soli i crnim paprom. Stavi sa strane.
- Razbij jaje u blenderu, dodaj brašno, mlijeko, preostali špinat i prstohvat soli i papra, a zatim promiješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
- Stavi veliku tavu na srednje jaku vatru, natrljaj tavu s malo maslinovog ulja, a zatim ulij tanki sloj tijesta. Peci palačinku sa svake strane samo minutu do dvije minute ili dok ne postane lagano zlatna.
- U sredinu svake palačinke stavi svježeg sira, salatu od avokada i sve začini umakom po želji.
U slast!
