Jedna od bolesti kojih se u moderno vrijeme najviše bojimo je definitivno – rak. Možda je strah malo splasnuo kako je porasla izlječivost različitih oblika, ali prevencija uvijek dobro dođe.
Kad pomislimo na to kako bismo u svom životu mogli spriječiti rak, prvo nam na pamet pada, na primjer, prestati pušiti ili prestati piti alkohol. Da, to jesu najvažniji koraci u smislu anti-kancerogenog života, da ga tako nazovemo, ali promjene se moraju odnositi na cjelokupni način života i uključivati brojne navike.
Uravnotežena prehrana jedna je od najboljih navika za prevenciju raka. Na stranici Parade pitali su troje onkologa kakva bi to hrana mogla spriječiti razvoj raka i pored svih drugih savjeta koje su dali, svi su se složili oko najboljeg doručka koji može poslužiti kao prevencija raka. Naime, hrana koju jedemo može utjecati na upalu, povišen sećer u krvi i mogućnost stanica da poprave štetu u organizmu.
Naravno, jedenje samo jednog obroka samo zato što je zdrav, dok su ostali obroci nezdravi, neće ništa značiti za tijelo. Ipak, ako stvorite naviku jedenja tog jednog, hranjivog doručka bogatog hranjivim tvarima, to će svakako doprinijeti zdravijem načinu života.
Doručak oko kojeg su se svi onkolozi složili da je najbolja opcija je – kajgana ili omlet s lisnatim povrćem.
"Kao medicinski onkolog, često kažem pacijentima: 'Ako započnete dan s proteinima i biljkama, donosite odluke za koje će vam vaše tijelo biti zahvalno danas i godinama od sada'", kaže dr. Krushangi Patel, medicinska onkologinja u City of Hope.
Ovim jelom tijelo dobiva puno proteina iz jaja, dok lisnato zeleno povrće, poput kelja i špinata, daje važan biljni dio obroku. Osim toga, jaja nisu samo proteini. Jaja sadrže antioksidanse poput luteina i zeaksantina, koji pomažu u smanjenju oksidativnog stresa, procesa koji s vremenom može oštetiti stanice. Naravno, važno je kako ih pripremamo – najzdravija su kuhana, pa lagano pečena kajgana, a najmanje zdrava opcija su pečena jaja, ističe onkologinja dr. Sindhu Nair, iz bolnice Houston Methodist. Ona u kajganu najradije stavlja kelj, špinat, gorušicu, raštiku i rikolu.
Dr. Andre Goy, glavni liječnik za onkologiju u Hackensack Meridian John Theurer Cancer Centeru, kaže da je lisnato zeleno povrće bogato karotenoidima, poput luteina i zeaksantina, koji mogu pomoći u zaštiti od oštećenja DNK koja mogu doprinijeti raku. Dr. Goy dodaje da je lisnato zeleno povrće izvrstan izvor folata i vitamina B, što istraživanja sugeriraju da može značajno smanjiti rizik od određenih vrsta raka, uključujući kolorektalni rak.
Još 3 ideje za doručak za prevenciju raka
Ako niste od onih koji mogu često jesti isti doručak, dr. Goy ima još tri ideje za doručak za prevenciju raka.
1. Zobena kaša s bobičastim voćem i orašastim plodovima
Ovo je doručak bogat vlaknima i antioksidansima, a masne kiseline i spojevi u orašastim plodovima mogu pomoći u smanjenju rizika od raka povezanih s hormonima, poput raka dojke.
2. Slani miks povrća i tofua
Tofu pruža visokokvalitetne proteine i sadrži izoflavone, koji su biljni estrogeni koji mogu pomoći u zaštiti od raka povezanih s hormonima.
3. Grčki jogurt sa sjemenkama i citrusima
Proteini i probiotici grčkog jogurta (pravog) mogu pozitivno utjecati na zdravlje crijeva, poboljšavajući imunološku funkciju i smanjujući upalu. Sjemenke bogate hranjivim tvarima poput suncokreta i bundeve sadrže vitamine i minerale koji štite DNK, uključujući selen, i dodaje da vitamin C u citrusima poput naranči poboljšava apsorpciju hranjivih tvari i štiti stanice.
