Znamo što moramo izbaciti, ali što je to što bi bilo mudro ubaciti u prehranu kako bismo našem srcu pružili što bolje opcije za zdravlje.
Kada razmišljamo o zdravlju srca, često se fokusiramo na ono što bismo trebali izbaciti iz prehrane – manje soli, zasićenih masti i ultraprerađene hrane. No jednako je važno razmišljati o tome što svakodnevno možemo dodati na tanjur. Zdrava prehrana jedan je od važnih dijelova brige o srcu, a voće pritom ima posebno mjesto. Osim vlakana, vitamina i minerala, različite vrste voća sadrže i brojne biljne spojeve poput flavonoida i polifenola koji se povezuju s povoljnim djelovanjem na kardiovaskularni sustav.
Za portal Mirror svoj je popis napravio profesor José Abellán-Alemán, specijaliziran za kardiovaskularno zdravlje. On je izdvojio pet vrsta voća koje posebno rado uključuje u svoju prehranu. Njegova je preporuka jednostavna: što više različitih boja i vrsta voća u prehrani.
Evo kojih je pet vrsta voća izdvojio.
1. Crno grožđe
Tamno grožđe bogato je antocijaninima, biljnim pigmentima koji voću daju karakterističnu tamnu boju. Riječ je o skupini polifenola koja se često istražuje zbog mogućeg pozitivnog djelovanja na zdravlje srca i krvnih žila.
Prema riječima profesora Abellána-Alemána, istraživanja su pokazala povezanost većeg unosa antocijanina s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Jedna analiza na koju se poziva pokazala je da su osobe s najvećim unosom antocijanina imale oko 26 posto manji rizik od kardiovaskularnih bolesti.
To, naravno, ne znači da će samo nekoliko bobica grožđa zaštititi srce, ali je još jedan razlog da tamno voće bude dio raznolike prehrane.
2. Jabuke
Jabuka je možda jedan od najjednostavnijih načina da u svakodnevnu prehranu dodamo više vlakana. Posebno se ističe pektin, vrsta topivih vlakana koja može utjecati na apsorpciju kolesterola u probavnom sustavu. Jabuke sadrže i flavonoide, skupinu biljnih spojeva koja se također povezuje s kardiovaskularnim zdravljem.
3. Agrumi
Agrumi sadrže različite flavonoide, među kojima su hesperidin i naringin, a dobar su izvor i kalija. Kalij ima važnu ulogu u regulaciji ravnoteže natrija u organizmu i održavanju normalnog krvnog tlaka. Neka istraživanja povezuju redovitu konzumaciju agruma s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
4. Trešnje
Trešnje sadrže antocijanine i flavonoide, a upravo se ti spojevi istražuju zbog mogućeg utjecaja na krvni tlak i funkciju krvnih žila. Iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se preciznije utvrdio učinak trešanja na zdravlje srca, njihov nutritivni sastav svakako ih čini vrijednim dijelom raznolike prehrane.
5. Nar
Nar je posebno bogat polifenolima, uključujući antocijanine, zbog čega se često nalazi na popisima namirnica zanimljivih za zdravlje srca. Njegove sjemenke možete dodati salati, zobenoj kaši ili jogurtu, a upravo je to jedan od jednostavnih načina da prehranu obogatite različitim biljnim spojevima.
Polifenoli imaju antioksidativna svojstva, no važno je naglasiti da se dio zdravstvenih učinaka nara još istražuje. Drugim riječima, nije riječ o „čarobnoj” namirnici koja može spriječiti bolesti srca, već o voću koje se dobro uklapa u zdrav i raznolik jelovnik.
