Stara izreka kaže da jedna jabuka dnevno drži liječnika daleko, no što o tome zapravo kaže znanost? Novi sustavni pregled 38 istraživanja na ljudima pokazuje da redovito jedenje jabuka može imati određene koristi za zdravlje.
Ipak, istraživači upozoravaju da dokazi nisu jednako jaki za sve te učinke. U sustavnom pregledu objavljenom 2026. u časopisu Food & Function znanstvenici sa Sveučilišta u Milanu analizirali su 38 intervencijskih istraživanja u kojima su ispitanici konzumirali cijele jabuke ili proizvode od jabuka.
Mogle bi povoljno djelovati na šećer u krvi
Kratkotrajna istraživanja najčešće su proučavala što se događa nakon konzumacije jabuka. Rezultati su pokazali da bi jabuke mogle pomoći ublažiti porast glukoze u krvi nakon obroka, a u nekim istraživanjima zabilježeni su i povoljni učinci na pokazatelje funkcije krvnih žila. Jabuke sadrže vlakna, među kojima je pektin, te različite polifenole, a upravo se ti sastojci proučavaju kao mogući razlozi povoljnih učinaka konzumacije jabuka.
Što se događa u crijevima?
Zanimljivi su i rezultati istraživanja koja su trajala dulje. Novi sustavni pregled navodi da je 5 od 7 studija koje su proučavale crijevnu funkciju zabilježilo značajne promjene povezane s bakterijskom fermentacijom ili sastavom mikrobiote. U pojedinim studijama zabilježen je porast bakterija Bifidobacterium i Lactobacillus, a učinci su češće zabilježeni nakon konzumacije cijelih jabuka nego proizvoda od jabuke.
Ipak, broj istraživanja još je malen, a rezultati nisu bili jednaki u svim studijama. Zbog toga zasad ne možemo tvrditi da će jedna jabuka dnevno kod svakoga promijeniti sastav crijevne mikrobiote.
Vrijedi li onda staro pravilo „jedna jabuka dnevno“ za zdravlje?
Autori pregleda zaključuju da rezultati upućuju na moguće povoljne učinke jabuka na neke metaboličke i funkcionalne pokazatelje, ali dokazi još nisu dovoljno čvrsti da bi se moglo potvrditi poznato pravilo da „jedna jabuka dnevno drži liječnika podalje“.
To, naravno, ne znači da jabuke nisu dobar izbor. Kao i drugo voće, sadrže vlakna, vitamine i različite bioaktivne spojeve te se lako uklapaju u uravnoteženu prehranu. Umjesto traženja čudesnog učinka jedne namirnice, važnija je svakodnevna raznolika prehrana bogata voćem i povrćem.
