zdrava krava postala
Mrkva, cikla, pastrnjak, paprike, rajčice, čili papričica i luk postali su najnoviji okusi džemova koje chefovi obožavaju.
Švedski chef Marcus Samuelsson omiljeni džem od luka jede uz pečeno meso, ali i uz povrće. Povrtni džemovi idealni su uz sir i krekere.
Priprema:
- Otopi dvije žlice maslaca u tavi.
- Dodaj tri nasjeckana luka i pirjaj desetak minuta.
- Dodaj istisnuti češanj češnjaka, malo crnog vina i pilećeg temeljca, meda i lovorov list te kuhaj sat vremena.
Napravi salatu s mladim krumpirom i mahunama.
