Kolumne 6887 prikaza 28. svibnja 2019.

Salata za čišćenje jetre, izvrsna za lagani ručak ili večeru

Foto: Gracia Petek
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Stalno pričam o detoksifikaciji organizma i njegovoj važnosti. Pa zašto sam toliko uporna? Proljeće prema tradicionalnoj kineskoj medicini i teoriji pet elemenata predstavlja drvo. Drvo utjelovljuje aktivan rast i probuđenu životnu snagu koja je tokom zime bila uspavana i usporena.

Drvo upravlja našom potrebom za razvojem i rastom te sposobnošću prilagodbe. Drvo je povezano s kretanjem, motivacijom, rastom i harmoničnim tijekom života. Kao što već možeš pretpostaviti glavni organ ovog elementa je upravo jetra. „Jetra ima funkciju zapovjednika koji se odlikuje strateškim planiranjem, mjesto gdje prebiva duša, tj. duhovni dio čovjeka.“

Jetra utječe na cijeli organizam. Donosi čulne želje i snagu. Okus koji je povezan sa jetrom je kiselo, a boja zelena. Jetra nam je neophodna za normalan protok naše životne energije - važna je za krvožilni sustav, a i sve ostale sustave našeg organizma. Kod disfunkcije i manjih poremećaja jetre javljaj se nadutost, stiskanje i bol pod desnim rebrenim lukom. Uz to mogu se pojaviti glavobolje, dispepsija, konstipacija i bolne menstruacije. Na mentalno emocionalnoj razini javlja se nervna napetost, frustracija, zlovolja i razdražljivost. Sjeti se izreke „Ideš mi na jetra!“.

Možda te zanima... Sladoled od jagoda bez skrivenih kalorija Hrana

Jetra sakuplja svu našu srdžbu i sažima ju kalcifikate. Neka od eteričnih ulja ti mogu pomoći ublažiti stanja napetosti kao što je primjerice prava lavanda ili pak eterično ulje limuna. Tu su i izrazito efikasne tinkture korijena čička ili pak lista artičoke. S obzirom da jetra udomljuje eteričnu dušu upravo ona je kao organ bitna jer je izvor tvojih snova i vizije. Iz jetre dobivaš usmjerenje i osjećaj svrhe u životu. Jetra je planer, organizator i avanturist u tebi. Neravnoteža u jetri može rezultirati nedostatkom cilja ili ambicije ili pak kompulzivnim, bezobraznim i rigidnim ponašanjem.

Koje namirnice potiču energiju drva i mogu potaknuti tvoju jetru?

Nadam se da sada vidiš koliko je jetra kao organ bitna. Još niz emocionalnih i zdravstvenih problema može nastati zbog stagnacije energija na razini jetre. Uz eterična ulja i fito pripravke naravno najbitnije je obratiti pažnju na prehranu. Proljeće je idealno za detoksifikaciju.

Kao što sam već ranije napomenula energiju drva potiče kiseli okus, zelena boja, list biljke, kratko kuhanje, parenje na vatri i kiseljenje. Na svoj jelovnik uvrsti svježe namirnice, neka ti tanjur bude šaren. Promatraj sve kao novi početak, na tanjur ubaci klice. Sve neka bude kratko kuhano, zeleno i zeleno. Ubaci u obroke leću i ječam. Uzimaj više tekućine, a manje začina. Budi sretna i njeguj dobar odnos sa sobom.

Recept za salatu

Sastojci:

  • 2 stapke celera
  • 3 mlada luka
  • 4 mini rajčice
  • 2 šalice miješane lisnate salate
  • 1 šalica mladih listova špinata
  • 1 manji ili pola većeg avokada
  • 1 velika žlica maslinovog ulja
  • 1 sok limete
  • 1 velika žlica agave
  • Sol, papar, chili po želji
  • 2. Žlice orašastih plodova i sjemenaka po želji (sezam, bučine sjemenke, kikiriki, badem, pistacije…)
Možda te zanima... Limunada od jagoda, šarena, osvježavajuća i zdrava Hrana

 

Postupak:

1. Očisti i nasjeckaj luk.

2. Očisti i nareži stapkasti celer, koristi i listove.

3. Rajčicu nareži na kockice.

4. Operi i usitni salatu.

5.  U blender ubaci avokado, maslinovo ulje, sok limete, agavu, malo vode. Blendaj dok ne dobiješ kremasti umak. Začini po želji.

6. Ubaci sve povrće u zdjelu i prelij pripremljenim umakom.

7. Na suhoj zagrijanoj tavi preprži sjemenke i orašide.

8. Po želji na kraju posipaj orašastim plodovima i sjemenkama po želji.

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.