Ove jednostavne i nutritivno bogate energetske kuglice idealne su kao zdravi međuobrok koji će vas zasititi i dati vam prirodnu dozu energije tijekom dana.
Tražite brzi, zdravi zalogaj koji će vas zasititi i dati vam energiju? Ove kuglice spajaju prirodnu slatkoću datulja, bogat okus kokosa i badema te malo tamne čokolade za savršen balans užitka i zdravlja. Jednostavne su za pripremu, a idealne za doručak u pokretu ili međuobrok kad vam zatreba nešto slatko, ali nutritivno vrijedno.
Ove kuglice su zdrave i ukusne. Datulje im daju prirodnu slatkoću, kokos i bademi dodaju vlakna i dobre masnoće, a maslac od badema čini ih kremastima i zasitnima. Tamna čokolada zaokružuje okus i pruža malo užitka bez grižnje savjesti.
Sastojci:
- 1 šalica očišćenih datulja (oko 140 g)
- 1/3 šalice neslanih, suho prženih badema
- 3/4 šalice nezaslađenog ribanog kokosa
- 1/4 šalice gustog maslaca od badema + 2 žlice (odvojeno)
- 2 žlice nerafiniranog kokosovog ulja
- 2 žličice nezaslađenog kakao praha
- 1 žličica ekstrakta kokosa
- prstohvat soli
- 30 g tamne čokolade (70% kakaa), natrgane na komadiće
Priprema:
- Pripremite datulje: Stavite ih u zdjelicu i prelijte kipućom vodom. Ostavite pet minuta da omekšaju, zatim dobro ocijedite.
- Usitnite bademe: U sjeckalici kratko miksajte bademe dok ne budu grubo nasjeckani (oko 8 kratkih impulsa).
- Napravite smjesu: Dodajte ocijeđene datulje, kokos, 1/4 šalice maslaca od badema, kokosovo ulje, kakao, ekstrakt kokosa i sol. Miksajte dok se ne formira kompaktna smjesa (oko 30 sekundi). Pokrijte i stavite u hladnjak na 15 minuta.
- Oblikujte kuglice: Na papiru za pečenje uzmite žlicu smjese, spljoštite u krug (oko 5 cm). U sredinu stavite malo maslaca od badema (1/4 žličice), zatvorite i oblikujte kuglicu. Ponovite postupak.
- Dodajte čokoladu: Otopite čokoladu u mikrovalnoj (zagrijavajte oko 1 minutu, ali je promiješajte nakon 30 sekundi da se ravnomjerno otopi) i prelijte kuglice. Stavite u hladnjak na 10 minuta da se stvrdnu.
- Čuvanje: Poslužite odmah ili spremite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do sedam dana.
Savjet za zdraviju varijantu
Ako želite smanjiti kalorije, tamnu čokoladu možete izostaviti ili je zamijeniti kakaom u prahu kojeg možete posuti po kuglicama. Za vegansku verziju provjerite da čokolada ne sadrži mlijeko.
