Kad vam se jede nešto slano i hrskavo, a ne želite ponovno posegnuti za čipsom ili krekerima, slanutak iz pećnice jednostavna je alternativa. Za pripremu vam treba tek nekoliko sastojaka, a začine možete prilagoditi vlastitom ukusu.
Slanutak prirodno sadrži biljne proteine i vlakna, zbog čega ova jednostavna grickalica može biti zanimljiv dodatak prehrani. Ključ dobrog rezultata je dobro ga posušiti prije pečenja – upravo će to pomoći da izvana postane što hrskaviji.
Hrskavi slanutak iz pećnice
Sastojci:
- 1 konzerva slanutka (oko 240 g ocijeđenog)
- 1 žlica maslinova ulja
- ½ žličice dimljene ili slatke mljevene paprike
- ½ žličice češnjaka u prahu
- ¼ žličice kumina, po želji
- sol i papar
Priprema:
Slanutak ocijedite i dobro isperite pod hladnom vodom. Zatim ga temeljito posušite čistom kuhinjskom krpom ili papirnatim ručnikom. Ako se tijekom sušenja odvoje neke kožice, možete ih ukloniti, ali nije nužno.
Posušeni slanutak pomiješajte s maslinovim uljem i malo soli te rasporedite u jednom sloju na lim. Pecite na 200 °C, 30 do 40 minuta, a tijekom pečenja jednom ili dvaput protresite lim. Kad slanutak postane zlatan i hrskav, izvadite ga iz pećnice, odmah dodajte papriku, češnjak u prahu, kumin i papar te dobro promiješajte.
Začinite ga po svom ukusu
Ovaj recept lako možete prilagoditi. Ako volite ljuto, dodajte malo čilija ili kajenskog papra, a za mediteransku verziju možete koristiti ružmarin, origano ili mješavinu sušenih začinskih biljaka.
Hrskavi slanutak najbolje je pojesti svježe pripremljen jer s vremenom može izgubiti dio hrskavosti. Možete ga grickati samostalno, ali i dodati salatama ili krem juhama umjesto krutona.
