Hrana Zdravi recepti 2260 prikaza 18. veljače 2019.

Varivo od leće i kelja s dimljenom paprikom i poširanim jajima

Foto: Guliver/Shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Leća je hranjiva, jeftina i brzo se priprema, a to čini ovo varivo još privlačnijim izborom za tjedni jelovnik. Okus leće i kelja pojačava dimljena paprika, a krunski dragulj ovog vege jela su poširana jaja.

Sastojci:

  • žlica maslinova ulja
  • šalica nasjeckanog luka
  • šalica izrezane mrkve
  • 3 režnja češnjaka (usitnjenog ili protisnutog)
  • 1 1/2 čajna žlica dimljene paprike
  • čajna žlica kumina
  • 3/4 čajne žlice soli
  • 1/2 čajne žlice crnog papra
  • glavica kelja, skuhanog na pari i izrezanog na trake
  • 1 1/2 šalice sušene smeđe leće (ili leće iz konzerve)
  • 1 povrtna kocka (za bogatiji okus)
  • 2 1/2 šalice vode
  • 5 velikih jaja
Možda te zanima... Detoks varivo od zelene leće, kvinoje i kurkume Hrana

Priprema:

  • Zagrij ulje u posudi. Dodaj luk i mrkvu; kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
  • Dodaj češnjak, rajčicu, dimljenu papriku, kumin, sol, crni papar i crvenu papriku; kuhaj 1 minutu.
  • Dodaj kelj i leću; kuhaj, često miješajući, dok kelj ne omekša, oko 2 minute.
  • Dodaj preostale sastojke i 2 1/2 šalice vode; povećaj plamen. Zagrij. Stavi na srednju temperaturu i kuhaj dok leća ne omekša oko 30 minuta.
  • U varivu napravi pet udubljenja. Jedno po jedno jaje razbij i umuti u zdjelici te ulijevaj u svaku od pet rupa. Pokrij i kuhaj na srednje jakoj vatri dok se ne stvori bjelanjak, oko 6 do 8 minuta.
Juha_1 Možda te zanima... Juha od leće sa srdelama Hrana

Nutritivne vrijednosti po jednoj porciji:

  • 382 kalorije
  • 8 g masti, od toga 2 g nezasićenih
  • 25 g proteina
  • 55 g ugljikohidrata
  • 10 g vlakana
Slozenac2 Možda te zanima... Složenac od crvene leće i špinata Hrana

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.