Jesen je uistinu bogato godišnje doba, pa ne čudi da je i voće koje nam stiže ove sezone izrazito zdravo. Evo koje ne smijete propustiti.
Još od sastavaka iz osnovne škole znamo da jesen pokazuje svoju raskoš najljepšim bojama, a da je sve što nam nudi ono što moramo objerućke prihvatiti i iskoristiti. Te su boje posvuda oko nas, ali i na našem tanjuru. Znamo da nam stručnjaci često preporučuju da trebamo "jesti u duginim bojama", a to je najlakše upravo ujesen.
Sve te boje ne samo da čine obrok privlačnim, već imaju i važne prednosti za organizam. Spojevi koji biljkama daju crvene, narančaste, plave, žute i zelene nijanse su fitokemikalije koje djeluju kao antioksidansi, uništavajući slobodne radikale koji oštećuju stanice. A voće je najbolji primjer toga.
Iako voće sadrži šećere, tijelo ih drugačije obrađuje od šećera u, recimo, čokoladi zbog vlakana i fitokemikalija koje sadrži. Ljetno voće možda jest raznolikije, ali jesensko nije ništa manje vrijedno.
Evo kojih pet vrsta voća moraju imati posebno mjesto u našoj prehrani ove sezone.
Nar ili šipak
Ovo specifično jesensko voće može bez razmišljanja ponijeti titulu najzdravijeg jesenskog voća i to je nešto što ne biste trebali dopustiti da vam promakne ove jeseni. Bogat je hranjivim tvarima, uključujući vlakna, vitamin C, vitamin K i folate. No, ono što je posebno važno jest da nar sadrži polifenole – biljne spojeve koji se bore protiv upala, a čije su zdravstvene prednosti neupitne.
Istraživanjima je dokazano da konzumacija nara i ispijanje soka od nara može doprinijeti smanjenju rizika od pretilosti, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, pa čak i nekih vrsta raka.
Jabuke
Ne može biti "jednostavnije" od jabuke, ali to ne znači da jabuke treba preskočiti. Ovo temeljno jesensko voće ujedno je i jedan od najzdravijih izbora. Jabuke sadrže nekoliko vrsta flavonoida - od kojih se većina nalazi u kori - uključujući flavonole, poput kvercetina i flavan-3-ola, a to su spojevi koji, kako smo ranije spomenuli, mogu doprinijeti smanjenju upala, zbog čega možemo reći i da smanjuju rizik od bolesti poput raka, srčanih bolesti i demencije.
Klementine
Osim 36 mg vitamina C, svaka mala klementina osigurava 131 mg kalija koji regulira krvni tlak. Osim toga, sadrže puno vode, pa su važne za hidraciju. Klementine, posebnu sortu mandarina, nije teško uključiti u prehranu, jer – tko ne voli mandarine?!
Grejp
Grejp je, kao i svi agrumi, bogat izvor vitamina C. Polovica grejpa osigurava oko 48 mg, više od polovice vaše dnevne potrebe. Neće spriječiti svaku prehladu, ali postoje dokazi da vitamin C pomaže u održavanju imunološkog sustava jakim i otpornijim. Osim toga, polovica grejpa sadrži oko 2,5 grama vlakana, od kojih su većina topljiva vlakna, koja mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola. Ružičasta ili crvena sorta sadrži i antioksidanse beta-karotena i likopena koji su zdravi za srce.
Ipak, pripazite! Ako uzimate lijekove, dvaput se posavjetujte sa svojim liječnikom o konzumiranju grejpa. Određeni lijekovi - uključujući neke za kolesterol, visoki krvni tlak i anksioznost - negativno djeluju u kombinaciji s grejpom.
Kaki jabuke
Kaki nije lako pronaći u bilo kojoj trgovini, ali – isplati se! Kaki je dostupan samo kratko vrijeme tijekom jeseni, a sadrži izrazito puno vitamina A i C, za koje smo već naveli njihove prednosti.
