Ako vam se jede nešto hladno i slatko, a pritom želite desert s više proteina, ovaj jednostavan recept mogao bi vam se svidjeti.
Ovaj proteinski sladoled priprema se za nekoliko minuta, a ostatak posla odradi zamrzivač. Ne treba vam ni aparat za sladoled, već samo tri sastojka i posuda prikladna za zamrzavanje.
Baza je grčki jogurt, koji je prirodno bogat proteinima. Kako navodi Harvard Health, grčki jogurt zbog načina proizvodnje u pravilu sadrži znatno više proteina od običnog jogurta. Uz proteinski prah tako dobivate desert koji može biti praktična alternativa klasičnom sladoledu kada vam se jede nešto hladno i slatko.
Proteinski sladoled od tri sastojka
Sastojci:
- 500 g grčkog jogurta
- oko 50 g proteinskog praha od vanilije ili čokolade
- 60 ml meda ili javorova sirupa
Priprema
Grčki jogurt i proteinski prah dobro izmiješajte pjenjačom dok smjesa ne postane potpuno glatka, a zatim umiješajte med ili javorov sirup. Prebacite u plitku posudu i zamrznite oko 3 do 4 sata. Tijekom zamrzavanja promiješajte smjesu svakih 30 do 60 minuta nekoliko puta kako biste razbili kristaliće leda i dobili kremastiju teksturu. Prije posluživanja ostavite sladoled 10-ak minuta na sobnoj temperaturi da omekša.
Med/javorov sirup nije tu samo radi slatkoće; šećer također pomaže da smrznuti desert ostane mekši.
Mali trik: Grčki jogurt s nešto višim udjelom masti dat će kremastiju teksturu, dok verzije bez masnoće nakon zamrzavanja mogu biti tvrđe i više nalik ledenom desertu.
