Kolač od mrkve s bijelom kremom od sira

Sastojci

za kolač

• šalica integralnog rižina brašna
• 1/2 šalice bijelog brašna od riže
• 1/pola šalice šećera
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice brašna od tapioke
• 1 čajna žlice ksantan gume
• 1 čajna žlica sode bikarbone
• 1 čajna žlica cimeta
• prstohvat soli
• 1/4 čajne žlice muškatnog oraščića
• pola čajne žlice đumbira u prahu
• 1/4 šalice suncokretova ulja
• 1/4 šalice soka od jabuke
• 1/2 čajne žlice ekstrakta vanilije
• 2 velika jaja (3 jaja u glutenskoj verziji)
• 2 šalice isjeckane mrkve
• 1/2 šalice grožđica
• 1/4 šalice sitno nasjeckanih oraha

za kremu

• 2 žlice maslaca
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
• 100 g kremastog sira
• 2 šalice šećera u prahu

Možda te zanima... Kolač od mrkve bez jaja i mlijeka Hrana

Priprema

Tijesta

• Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva C
• Pomiješaj brašna, ksantan gumu, sodu bikarbonu, cimet, sol đumbir, muškatni oraščić u zdjelu srednje veličine i miješaj.
• U veliku zdjelu stavi bijeli i smeđi šećer, jaja, sok od jabuke, ulje, ekstrakt vanilije i miksaj na srednjoj brzini.
• Postupno dodaji sastojke iz zdjele srednje veličine.
• Namasti posudu za pečenje i izlij smjesu.
• Peci oko 35 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista iz tijesta.
• Pusti kolač da se ohladi.

Kreme

• Pomiješaj maslac, vaniliju i sir u zdjeli srednje veličine i miksaj na srednjoj brzini.
• Zatim dodaj šećer i nastavi miksati dok krema ne postane glatka.
• Polij kremu po kolaču.
• lagano pokrij kolač i stavi ga u hladnjak da se krema stisne.

Izvor: my recipes

Možda te zanima... Granola kolač od mrkve za doručak iz snova Kolumne