Hrana Zdravi recepti 9114 prikaza 18. listopada 2019.

Keto kolač s ricottom i neodoljivom aromom limuna

Foto: Getty Images
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Kad ponudiš ovaj kolač gostima budi spremna da će te tražiti recept.

Sastojci

  • 120 grama omekšalog maslaca
  • 275 grama ili 1/3 šalice šećera, uzmi ksilitol ili eritrol za dijetnu verziju
  • 1 mahuna vanilije
  • 1/4 šalice limunove korice
  • 4 jaja odvojena i na sobnoj temperaturi
  • 240 grama ili 2 1/2 šalice bademova brašna
  • 300 grama ricotte
  •  Nasjeckani bademi za ukrašavanje
  •  Šećer u prahu za posipanje
Možda te zanima... Cheesecake s kesten pireom i čokoladom, neodoljiva kombinacija Hrana

Priprema

  • Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva Celzijevih.
  • Podlogu i stranice kalupa za tortu promjera 20 cm obloži papirom za pečenje i ostavi po strani.
  • Mikserom umuti maslac, 165 grama šećera, vaniliju i limunovu koricu i muti 8 do 10 minuta ili dok smjesa ne postane kremasta. 
  • Polako dodaji žumanjke, jedan po jedan, nastavljajući mutiti dok se potpuno ne sjedine.
  • Dodaj bademovo brašno i muti dok se ne sjedini s ostatkom smjese. 
  • Dodaj ricottu.
  • U čistoj zdjeli ručnim električnim mikserom umuti bjelanjke dok ne postani čvrsti te dodaj šećer.
  • Postupno dodaj preostali šećer smjesi s bjelanjcima i muti dok ne dobiješ čvrsti bijeli snijeg. 
  • U prethodnu pripremljenu smjesu polako dodaj trećinu umućenih bjelanjaka, zatim dodaj i ostatak bjelanjaka polako miksajući sve zajedno. 
  • Smjesu izlij u kalup za tortu. Površinu ukrasi bademovim listićima i peci 40 do 45 minuta ili dok ne postane čvrsta na dodir.
  • Ostavi je u kalupu dok se potpuno ne ohladi i pospi šećerom u prahu.    

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.