Hrana 667 prikaza 28. srpnja 2009.

Doručak s okusom mediterana

Recept-Tofu

Kuhaj s zdravomkravom i Dunjom Gulin, učiteljicom kuhanja iz Makronove i otkrij kako pripremiti ukusan i zdrav doručak koji će te razbuditi, dati ti osjećaj sitosti i napuniti te energijom prije odlaska na posao. Dunja će ti pokazati recept iz svoje kuharice Doručak

Makronovina kuharica otkriva odlična rješenja za sve vas koji ste ujutro u nedoumici, ili ste željni novih ideja i osvježenja u svom jelovniku, a važno vam je da dan započnete zdravim obrokom.

Namaz od tofua idealan je za ljude koji vole doručkovati kruh i namaz.  Ovaj namaz  je pun proteina i zasitit će vas do ručka, a pogotovo se preporuča ljudima koji se bave fizičkom aktivnošću.

Nikako ne zaboravite

  • ovaj namaz pripremite unaprijed i čuvajte u hladnjaku (zimi može stajati i na sobnoj temperaturi).
  • stoji li pomiješan sa začinima tofu dobija na okusu i pretvara se u kremasti dodatak kruhu.
  • izostavite luk ako se spremate na neki važan poslovni ili ljubavni sastanak!
  • izmislite svoju varijantu ovog namaza dodajući neko drugo svježe ili suho začinsko bilje.
  • ako od ovog namaza pripremate sendvič, obavezno dodajte nekoliko žlica klica alfa-alfa i neko kratko kiseljeno povrće.
  • ako imate osjetljiv želudac, tofu prokuhajte prije spravljanja namaza.

Sastojci

Za pripremu kruha s okusom mediterana potrebni su vam:

  • 400 g svježeg tofua, mekog
  • 3 žlice umeboshi octa
  • 5 žlica maslinovog ulja
  • ½ male glavice luka, sitno nasjeckane
  • šaka svježeg bosiljka, nasjeckanog
  • 1 žličica origana u prahu
  • 1 žlica kapara (po želji)
  • sol po želji

Priprema

Svježi tofu dobro izmrvite rukama i stavite u staklenu zdjelu. Dodajte ostale sastojke. Probajte. Po potrebi još malo posolite (ovo preskočite ako ste dodali kapare), pa cijelu smjesu usitnite vilicom ili rukama. Poklopite i stavite u hladnjak. Neka odstoji barem preko noći, ili, ako je moguće, dva-tri dana.

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.