Hrana 02. travnja 2021.

Čokoladna torta bez brašna od samo 6 sastojaka chefa Jamiea Olivera

Foto: shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Pripremi sočnu čokoladnu tortu bez brašna, laktoze i bijelog šećera.

Čokoladna torta je vječni klasik, a ako si u potrazi za nešto zdravijom verzijom omiljene slastice, bez brašna, laktoze i bijelog šećera, donosimo recept popularnog chefa Jamiea Olivera koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.

Za izradu ove slastice trebat ćeš nekoliko sastojka, poput tamne čokolade sa 70% kakaa, smeđeg šećera, jaja, kave i maslaca, a priprema je zaista jednostavna i neće ti oduzeti mnogo vremena. Tortu možeš ukrasiti s kakao prahom i svježim bobičastim voćem, a odlično paše i kuglica sladoleda ili tučenog vrhnja!

Sastojci:

  • 200 g maslaca, plus dodatak za podmazivanje kalupa
  • 200 g tamne čokolade (70% kakaa)
  • 1 žlica jake kave
  • 6 velikih jaja
  • 250 g smeđeg šećera
  • 70 g kakao praha ( plus dodatno za dekoraciju)

Priprema:

  1. Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva, a kalup za torte od 20 cm premaži s malo maslaca i obloži papirom za pečenje. 
  2. U zdjeli otopi čokoladu i maslac, miješajući dok smjesa ne postane glatka i sjajna.
  3. Potom umiješaj kavu i ostavi da se kratko ohladi.
  4. Odvoji žumanjke i bjelanjke u dvije posude. Umuti bjelanjke u snijeg.
  5. Žumanjcima dodaj smeđi šećer i miksaj 7 minuta.
  6. Prosijaj kakao u prahu i  prstohvat morske soli.
  7. Umiješaj otopljenu čokoladnu u smjesu žutanjaka, a zatim polako umiješaj snijeg od bjelanjaka.
  8. Pripremljenu smjesu prebaci u kalup i stavi u vruću pećnicu na oko 1 sat ili dok čačkalica umetnuta u sredinu torte ne izađe čista.
  9. Tortu ostavi da se potpuno ohladi na rešetki za hlađenje, a zatim ju dekoriraj s kakao prahom i svježim bobičastim voćem.

Uživaj!

 

Možda te zanima... Pinca s grožđicama i narančinom koricom bez jaja Hrana

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.