Najjednostavniji klasični, a zdravi cheesecake od limete

Sastojci za koru:

• 250 g pekana
• 2 žlice nezaslađenog maslaca
• 2 žlice meda
• 1/4 žličice cimeta
• prstohvat soli

Možda te zanima... Cheesecake kocke ili košarice s čokoladom i kikirikijem Hrana

Sastojci za punjenje:

• 225 g krem sira
• 150 g grčkog jogurta
• 40 g šećera (zamijeni s zaslađivačem po izboru)
• ½ žličice ekstrakta vanilije
• 60 mL soka od limete
• 1 žličica kore limete
• 2 bjelanjka

Možda te zanima... Sirova torta s kremom od jagoda Hrana

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Lim za pečenje obloži masnim papirom za pečenje.
3. U procesor hrane ili blender dodaj pekane. Nasjeckaj ih, a zatim dodaj maslac, med, ½ žličice cimeta i prstohvat soli. Miješaj dok ne dobiješ jednoličnu smjesu kojom ćeš moći obložiti donji dio kalupa za pečenje.
4. U srednje velikoj zdjeli pomiješaj krem sir, šećer i ekstrakt vanilije. Miješaj namirnice dok ne dobiješ glatku i kremastu smjesu.
5. Dodaj u nju zatim grčki jogurt, sok od limete, naribanu koricu limete i snijeg od bjelanjaka. Miješaj tek dok se sve namirnice ne pomiješaju međusobno.
6. Izlij smjesu od sira preko pripremljene kore. Poravnaj ju uz pomoć žlice. Peci 30 do 35 minuta.
7. Izvadi iz pećnice, pričekaj da se ohladi. Dekoriraj po želji, narezanom limetom i stavi u hladnjak i ostavi da se hladi najmanje 30 minuta.

U slast!

Možda te zanima... Recept za keto cheesecake brownie ukusan kao nikad do sad Hrana

Izvor: Joyful Healthy Eats