zdrava krava postala
Omiljene kocke od limuna i nije toliko izazovno pretvoriti u recept po načelima popularne keto dijete, a okus je odličan. Od navedene količine sastojaka možeš dobiti 16 limun kocki.
Sastojci za tijesto:
- 2 šalice bademova brašna
- 1/4 šalice ksilitola ili nekog drugog zdravog zaslađivača
- 1/4 čajne žlice soli
- 1/2 šalice otopljenog maslaca
Sastojci za kremu:
- 4 velika jaja
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice limunova soka
- 2 žlice limunove korice (pazi da je limun iz organskog uzgoja)
- 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice bademova brašna
- 1/2 šalice ksilitola
- prstohvat soli
Priprema:
- Obloži protvan papirom za pečenje i zagrij pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih
- U posebnoj zdjeli pomiješaj bademovo brašno , šećer i sol.
- Dodaj otopljeni maslac i miješaj dok se svi sastojci ne sjedine.
- Dobivenu smjesu utisni u protvan i peci 15-ak minuta dok ne dobije laganu zlatnu boju.
- U drugoj zdjeli kombiniraj pomiješaj jaja , vrhnje, limunov sok i koricu te ekstrakt vanilije.
- Dodaj bademovo brašno, šećer, prstohvat soli i miješaj dok ne dobiješ ujednačenu smjesu.
- Prelij kremu preko kore i peci 15-ak minuta.
- Ohladi kolač na sobnoj temperaturi, a potom ga stavi u hladnjak na dva sata.
- Kad su limunove kocke ohlađene pospi ih sa šećerom u prahu ako želiš.
Izvor: Delish.com
