zdrava krava postala
Omiljene kocke od limuna i nije toliko izazovno pretvoriti u recept po načelima popularne keto dijete, a okus je odličan. Od navedene količine sastojaka možete dobiti 16 limun kocki.
Sastojci za tijesto:
- 2 šalice bademova brašna
- 1/4 šalice ksilitola ili nekog drugog zdravog zaslađivača
- 1/4 čajne žlice soli
- 1/2 šalice otopljenog maslaca
Sastojci za kremu:
- 4 velika jaja
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice limunova soka
- 2 žlice limunove korice (pazi da je limun iz organskog uzgoja)
- 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice bademova brašna
- 1/2 šalice ksilitola
- prstohvat soli
Priprema:
- Obložite posudu za pečenje papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih
- U posebnoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno , šećer i sol.
- Dodajte otopljeni maslac i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Dobivenu smjesu utisnite u posudu za pečenje i pecite 15-ak minuta dok ne dobije laganu zlatnu boju.
- U drugoj zdjeli kombinirajte pomiješaj jaja, vrhnje, limunov sok i koricu te ekstrakt vanilije.
- Dodajte bademovo brašno, šećer, prstohvat soli i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
- Prelijte kremu preko kore i pecite 15-ak minuta.
- Ohladite kolač na sobnoj temperaturi, a potom ga stavite u hladnjak na dva sata.
- Kad su limunove kocke ohlađene posipajte ih šećerom u prahu.
Izvor: Delish.com
