zdrava krava postala
Ovaj slasni kolač ne sadrži brašno, gluten ni šećer, a mogu ga jesti i oni koji se drže keto prehrane
Čokolada i naranča su klasična kombinacija, no često deserti u kojima ih kombiniramo budu prave kalorijske bombe. Ovaj čokoladni kolač ima tek 249 kcal po komadu, a za pripremu vam neće biti potreban šećer niti brašno. Zbog toga ovu čokoladnu tortu mogu jesti i oni osjetljivi na gluten kao i svi oni koji žele ograničiti količinu unesenih ugljikohidrata.
Sastojci za biskvit:
- 7 velikih jaja
- 85 g grčkog jogurta
- 2 žličice ekstrakta naranče
- 170 g mlijeka od badema
- 100 g otopljenog maslaca
- 45 g kokosovog brašna
- 250 g bademovog brašna
- 75 g kakao praha
- 200 g zaslađivača u prahu (zaslađivač možete usitniti u mlinu)
- 4 žličice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
Sastojci za kremu:
- 3 zrela avokada
- 55 g kakao praha
- 70 g zaslađivača u prahu
- 1,5 žlica maslaca ili kokosovog ulja
- 1/3 žličice ekstrakta naranče
- 1 prstohvat soli
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Obložite dno dvije okrugle posude za pečenje promjera 20 cm papirom za pečenje. Stranice obilno namažite maslacem.
- Dodajte jaja u blender i miksajte dok ne postanu pjenasta i udvostruče se. Ako nemate blender, jednostavno upotrijebite veliku zdjelu za miješanje i električni mikser.
- Dodajte sve preostale mokre sastojke - maslac, jogurt, bademovo mlijeko i ekstrakt naranče. Miješajte dok ne postane glatko.
- Na kraju dodajte sve suhe sastojke i miksajte dok se ne sjedine.
- Žlicom stavite smjesu u pripremljene posude i pecite oko 35 minuta.
- Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok se ne sjedine.
- Jednom kada su pečeni, biskvite ostavite da se skroz ohlade.
- Stavite jedan biskvit na podlogu za posluživanje i premažite ga slojem kreme.
- Dodajte drugi biskvit te premažite cijeli kolač ostatkom kreme.
- Po želji ukrasite koricom naranče i narežite na 16 jednakih komada.
U slast!
Nutritivne vrijednosti po porciji:
- Kalorije: 249 kcal
- Ugljikohidrati: 10,8 g
- Proteini: 9,2 g
- Masti: 21,4 g
Izvor: Sugar free Londoner
