Kristen Bell, glumica najpoznatija po posuđivanju glasa Tračerici i seriji The Good Place, postala je neočekivani izvor nutricionističkog savjeta nakon što je jedna od njezinih kolegica otkrila trik iza njezine figure.
Otkriće je došlo tijekom dodjele Emmyja 2025. godine, kada je Justine Lupe, Bellina kolegica u seriji "Nobody wants this", upitana o njezinim zdravstvenim tajnama. Umjesto lijekovima za mršavljenje, intenzivnih treninga ili operacija, Bell strateški koristi hranu bogatu vlaknima za kontrolu razine šećera u krvi.
"Pitajte je bilo što o razini glukoze, pitajte je kako blokirati organizam prije nego što pojedete tjesteninu. Žena zna što treba učiniti“, rekla je Lupe u intervjuu, prenosi Bored Panda.
Prema Lupe, Bell slijedi jednostavnu rutinu kad god jede ugljikohidrate, posebno one rafinirane, poput tjestenine ili kruha. Počinje tako što "blokira" svoj sustav nečim vlaknastim: ili tanjurom lisnatog povrća, čašom dodatka na bazi psyllium vlakana ili čašicom jabučnog octa. Zašto? Zato što te tri stvari mogu pomoći u usporavanju brzine kojom tijelo apsorbira šećer iz hrane koju ćete pojesti.
Kada jedete ugljikohidrate, tijelo ih razgrađuje u glukozu, oblik šećera, i šalje je u krvotok. Ako se taj proces dogodi prebrzo, razina šećera u krvi naglo poraste, a zatim padne, ostavljajući vas umornima i ponovno gladnima. Ako prvo konzumirate vlakna, poput špinata ili dodataka prehrani, u probavnom sustavu se stvara zaštitna barijera koja usporava apsorpciju šećera, pomažući ljudima da dulje ostanu siti.
"Kristen Bell ovdje nije u krivu", objasnila je za Bored Pandu dijetetičarka Amy Shapiro. "Zapravo postoji znanost iza toga."
Shapiro je objasnila kako je usporavanje porasta šećera u krvi ključno za razbijanje jednog od najčešćih obrazaca debljanja. Kada razina šećera u krvi poraste, a zatim padne, tijelo reagira tražeći više hrane, posebno škrobne i slatke. To postaje ciklus. S vremenom to dovodi do prejedanja i debljanja.
Vlakna, rekla je Shapiro, djeluju poput ublaživača, stabilizirajući porast šećera u krvi. Drugim riječima, dodavanje samo malo vlakana prije konzumiranja hrane bogate ugljikohidratima može pomoći da izbjegnete ekstremne fluktuacije razine glukoze u krvi koje dugoročnu kontrolu težine čini nemogućom.
Jabučni ocat, treća stavka na Bellinom popisu, djeluje drugačije, ali može ponuditi slične koristi. Zbog sadržaja octene kiseline, dokazano je da jabučni ocat poboljšava osjetljivost na inzulin i usporava pražnjenje želuca.
"Ovo može ublažiti skokove šećera u krvi nakon obroka, posebno nakon obroka bogatih ugljikohidratima", rekla je Shapiro.
Ipak, dijetetičarka je upozorila da se ovi savjeti ne shvaćaju kao čudotvorno rješenje. "Iako nije 'čarobni štapić', obje strategije mogu napraviti mjerljivu razliku u odgovoru glukoze kod mnogih ljudi", rekla je. "Ali zdrave navike i uravnoteženi obroci ostaju najvažniji."
Na pitanje kako bi rangirala Belline preferirane izvore vlakana, na vrh je stavila lisnato povrće, tvrdeći da prava vlakna iz hrane također osiguravaju esencijalne vitamine i minerale. Dodaci prehrani bili su drugi, idealni za one s niskim unosom vlakana. Jabučni ocat je posljednji, uglavnom zato što može uznemiriti želudac, a mnogi ne mogu podnijeti njegov okus.
