Hrana Zdravi recepti 2679 prikaza 01. srpnja 2016.

Humus od patlidžana koji će ti pomoći u mršavljenju

Foto: Thinkstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Patlidžan je sasvim nepravedno rijedak gost naših jela, a bogat je vitaminima grupe B, vitaminom C, kalcijem i kalijem. Osim toga, sadrži terpene, sastojke koji sprječavaju pojavu tumora.

Bogat je i celulozom koja potiče rad organa za probavu, pektinom koji snižava kolesterol, kalijem koji normalizira krvni tlak i glikozidom, saponinom koji ima antialergijska, antioksidativna, antikancerogena i protuupalna svojstva.
 

Recept za humus od patlidžana

Sastojci:
  • 300 g patlidžana
  • 2 češnja češnjaka
  • 250 g kuhanog slanutka
  • ¼ šalice paste od sezama
  • 25 ml soka od limuna
  • 1 žlica vruće vode
  • 1 žličica kima
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica chili umaka 
 
Priprema:
 
Patlidžan peci u pećnici (na rešetki) sve dok mu korica ne postane tamnosmeđa. Zatim ga ohladi, oguli i usitni u multipraktiku. U multipraktik dodaj slanutak, češnjak, pastu od sezama, sok od limuna, vodu, kim, sol i chili umak. Masu izmiksaj dok ne postane homogena i glatka. Ohladi u hladnjaku, a potom posluži s integralnim kruhom i ražnjićima od svježeg povrća.
 

Patlidžan je saveznik u dijeti

Kako je bogat bogat kalijem, koji u suradnji s natrijem regulira razinu vode u tijelu, patlidžan može pomoći u gubitku kilograma. Stoga iskoristi ljeto, te trk u vrt ili na tržnicu po svježi patlidžan. Možeš ga pripremiti prema našem receptu za humus, pržiti na grill tavi ili staviti u salatu. Preporučljivo je patlidžan prije pripreme ili konzumacije, posoliti i ostaviti da odstoji 10 minuta. 

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.