Hrana 30. svibnja 2020.

Hrskave polpete od kelja i kvinoje s pesto umakom

Foto: shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Slasne polpete od kvinoje i kelja s dodatkom pesto umaka jednostavno je za napraviti, a sa stola će nestati u 'tren oka'. Po želji ih posluži i uz dodatak kozjeg ili nekog drugog sira te sezonsku salatu ili ih stavi u peciva i pripremi hamburger.

Sastojci za polpete:

  • 140 g kvinoje
  • 500 mL povrtnog temeljca
  • 100 g listova kelja
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 mali luk, sitno sjeckani
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 75 g svježih krušnih mrvica
  • 2 srednje velika jajeta,
Kelj1 Možda te zanima... Ljekoviti kelj - liječi čir na želucu, otvorene rane, bol u zubu i u očima Zdravlje

 | Author: shutterstock Foto: shutterstock

Sastojci za pesto:

  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 50 g tostiranih pinjola
  • 50 g parmezana
  • 150 mL maslinovog ulja
  • sok 1 limun
  • svježi listovi bosiljka i peršina
Možda te zanima... Varivo od leće i kelja s dimljenom paprikom Hrana

Priprema:

  1. Kvinoju stavi u lonac i prelij ju vrućim temeljcem. Na laganoj vatri kuhaj ju 18 do 20 minuta, sve dok tekućina ne nestane. Makni s vatre i ostave da se ohladi.
  2. U međuvremenu, u drugom velikom loncu vodu dovedi do vrenja. Dodaj u nju kelj i kuhaj 6 do 8 minuta. Ocijedi, istisni višak vode i stavi na stranu.
  3. U malu tavu na srednje jakoj vatri stavi 1 žlicu maslinovog ulja. Dodaj luk i dinstaj 2 do 3 minute do prozirnosti. Dodaj češnjak i dinstaj još jednu minutu.
  4. U veliku zdjelu sa strane zatim ubaci kvinoju, kelj, luk i češnjak, krušne mrvice i jaja. Dobro posoli i promiješaj da se sjedini. Stavi sa strane.
  5. Napravi pesto: u mali procesor za hranu stavi bosiljak, peršin, češnjak, pinjole i parmezan. Uključi ga i polako ulijevaj ulje sve dok ne dobiješ gusti pesto. Iscijedi  limunov sok, promiješaj ponovno i stavi sa strane.
  6. U plitkoj tavi lagano zagrij 2 žlice maslinovog ulja. Rukama oblikuj smjesu kvinoje u 8 polpeta. Dodaj ih u tavu i peci 4 do 5 minuta sa svake strane do hrskave i zlatne boje.
  7. Tople posluži na tanjuru s dodatkom pesta i zelene ili druge salate po izboru.

U slast!

Možda te zanima... Smoothie od kelja- multivitaminski napitak izvrstan za kožu Hrana

Izvor: bbcgoodfood.com

  • Default avatar -
    ena95

    Prefino djeluje. Kako mi ponestaje ideja za pripremu hrane dobro mi dodju ovakvi članci. Do sad sam skinula dosta aplikacija s receptima s Huawei AppGallery-a i odusevljena sam

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.