Hrana Hrana kao lijek 3298 prikaza 15. studenoga 2018.

Celer je novi đumbir: Zašto ga odmah trebaš uvrstiti u svoj jelovnik

Foto: Guliver/Shutterstock

Celer je pomalo zapostavljena, a izuzetno vrijedna namirnica koja se najčešće koristi za pripremu juha i variva. Ali kada te podsjetimo koliko je bogat vitaminima i mineralima i otkrijemo ti da je prema nekim novim saznanjima izvrstan za zdravlje štitnjače možda će se češće naći na tvom jelovniku ili u sokovniku.

Celer ima brojne zdravstvene dobrobiti, tako da ga se bez problema može nazvati novim đumbirom o čijim smo pozitivnim svojstvima puno pisali posljednjih nekoliko godina. Neke od sličnosti celera i đumbira su da imaju protuupalna svojstva i smanjuju nadutost. No, pustimo sad đumbir i vratimo se celeru.

Celer je u narodnoj medicini odavno poznat kao lijek protiv visokog tlaka, a to su pokazale i farmakološke studije, navodi portal dr. Axe. koje su dokazale da antioksidacijske hranjive tvari i protuupalna svojstva celera mogu pozitivno utjecati na poboljšanje krvnog tlaka, razinu kolesterola i tako spriječiti bolesti srca. Jedenjem celera osigurava se i unos vlakana, što poboljšava probavu i regulira tjelesnu težinu. Celer sadržava visok postotak vode i elektrolita te djeluje kao dijuretik i smanjuje nadutost. Pozitivno utječe na rad jetre, kože, očiju i kognitivnog zdravlja.

 | Author: Guliver/Shutterstock Foto: Guliver/Shutterstock

Nutritivna vrijednost celera:

Šalica sjeckanog sirovog celera (oko 101 grama) sadrži oko:

  •      16,2 kalorija
  •      3,5 grama ugljikohidrata
  •      0,7 grama proteina
  •      0,2 grama masti
  •      1,6 grama vlakana
  •      29,6 mikrograma vitamina K (37% preporučenog dnevnog unosa DV)
  •      453 međunarodne jedinice (9% DV)
  •      36.5 mikrograma folata (9% DV)
  •      263 miligrama kalija (8% DV)
  •      3,1 miligrama vitamina C (5% DV)
  •      0,1 mg mangana (5% DV)
  •      0,1 mg vitamina B6 (4% DV)
  •      40,4 miligrama kalcija (4% DV)
  •      0,1 mg riboflavina (3% DV)
  •      11.1 miligrama magnezija (3% DV)
  •      Celer također sadrži neke vitamin E, niacin, pantotensku kiselinu, željezo, fosfor, cink i selen.
Možda te zanima... Pila sam smoothie s celerom tjedan dana i evo što sam zapazila Green i bio

Celer Možda te zanima... Tvoji bubrezi vole celer Hrana
   Top 10 zdravstvenih prednosti celera

  • Pomaže u snižavanju visokog kolesterola
  • Smanjuje upalu
  • Sprječava ili liječi visoki krvni tlak
  • Pomaže u sprečavanju ulkusa
  • Štiti zdravlje jetre
  • Doprinosi mršavljenju
  • Regulira probavu i smanjuje nadutost
  • Sadrži antimikrobna svojstva koja se bore protiv infekcija
  • Pomaže u sprečavanju infekcija mokraćnog sustava
  • Može pomoći u zaštiti od raka

Celer-630 | Author: Foto: Thinkstock Foto: Foto: Thinkstock

Celer kao saveznik u iscjeljenju štinjače

U knjizi nedavno objavljenoj u izdanju Planetopije "Zdrava štitnjača - istina o Hashimotovom i Gravesovoj bolesti, nesanici, hipotireozi, čvorovima na štitnjači i Epstein - Barrovom virusu", medicinskog medija Anthony Williama koji tvrdi da je uzrok bolesti štitnjače kao drugih autoimunih bolesti virus Epstein Barrov virus (EBV) celer se ističe kao jedna od temeljnih namirnica za iscjeljenje štitnjače.

Autor navodi da celer jača klorovodičnu kiselinu u probavnom sustavu, a jetri pomaže u proizvodnji žuči kako bi se hrana lakše razgrađivala. Pruža mineralne soli koje snažno djeluju protiv EBV-a te podupiru funkciju središnjeg živčanog sustava snažnim elektrolitima koje sadrži, a istodobno stabilizira i podupire nadbubrežne žlijezde. Celer ima sposobnost štitnjaču pročistiti od toksina EBV-a. On također podupire proizvodnju hormona T3.

Jedna od metoda koju William preporučuje za iscjeljenje štitnjače je svakodnevni unos soka celera tijekom 90 dana. Autor u knjizi donosi detaljne upute kako iscijeliti štitnjaču kroz 90 dnevnu kuru hranom i napitcima. Mi ti donosimo recept iz knjige za sok od celera koji možeš konzumirati i povremeno. 

Celer_2 | Author: Thinkstock Foto: Thinkstock

Sok celera

Običan, svježe cijeđeni sok jedan je od najljekovitijih dostupnih sokova. Ovaj čisti, zeleni napitak najbolji je način da započneš dan. Sok celera je ljekovit, a ne kalorijski bogat napitak, tako da ćeš svejedno poslije njega morati doručkovati da bi tijekom jutra imala snage. Nakon što popiješ sok, jednostavno pričekaj  najmanje 15 minuta prije nego što pojedeš nešto drugo.

Sastojak: 1 vezica celera listaša

Priprema: Operite celer i stavite ga u sokovnik. Iscijedite sok i popijte odmah. Druga opcija je da nasjeckate celer pa ga blendajte na velikoj brzini sve dok ne dobijete pire. Procijedite i odmah popijte.

Celer_1 Možda te zanima... Što sve možeš sa čudesnim celerom? Hrana Mrkva_Zena Možda te zanima... Zaboravi dijetu, jedi mrkvu i celer Hrana

Savjeti:

  • Kada god je moguće koristite ekološki uzgojen celer. Koristite li onaj konvencionalno uzgojen, obavezno ga dobro operite prije cijeđenja.
  • Ako vam je okus čistog soka celera prejak , možete zajedno s njim procijediti i jedan krastavac ili jednu jabuku. To je izvrsno rješenje dok se ne naviknete na njegov okus, ali više ćete koristi imati pijete li ga čistog.
  • Ako vam se u početku čini da vam je 4 dcl ovog soka previše, počnite s nekoliko gutljaja i postupno povećavajte količinu.

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.