Apsorpcijom vode, psyllium povećava svoj volumen 15 puta te stvara osjećaj sitosti, pa je osim za regulaciju probave, zgušnjavanje jela dobar i kao pomoć kod mršavljenja. Za mršavljenje je potrebno u pola šalice tople vode dodati jednu žlicu psyllijuma. Isprobali smo...
Obilje vlakana
Psyllium ljuskice dobivene su od indijskog trputca. Glavna im je osobina higroskopnost - nakupljanje vode i bubrenje. Ljuskice i prah dobiveni iz ovojnice indijskog trpuca koriste se kao izvor vlakana, 100 g psylliuma ima 350 kcal isključivo iz ugljikohidrata od kojih je oko 71 g vlakana. Ne sadrži proteine i masti. Polisaharidne sluzi koje sadrži, na sebe vežu vodu i imaju sposobnost povećavanja svog volumena.
Primjena
- izvor vlakana
- dodatak jelima
- regulator probave
- pomoć kod mršavljenja
Ljuskice i prah dobiveni iz ovojnice indijskog trpuca koriste se kao izvor vlakana. Psyllijum nema izražen okus i uklapa se u brojne prehrambene kombinacije, a najčešće se konzumira u sokovima i smoothiejima. Može se koristiti i za izradu kruha i raznih pekarskih proizvoda. Također je izvrstan kao zgušnjivač jelima u koje ne želiš dodavati brašno. U kombinaciji s vodom, psyllium regulira probavu, pa se često upotrebljava kao laksativ kod lakših probavnih smetnji. Apsorpcijom vode, psyllium povećava svoj volumen te stvara osjećaj sitosti, pa se često upotrebljava i u kurama mršavljenja. Ako ga piješ za mršavljenje, potrebno ga je popiti 30 minuta prije obroka. U pola čaše tople vode dodaj jednu žlicu psylliuma i popij odmah jer se vrlo brzo pretvara u gustu masu.
Okus
Psyllium nema specifičan okus tako da se može kombinirati sa slanim i slatkim namirnicama. Ali, ako ga piješ u svrhu mršavljenja samo s mlakom vodom vjerojatno će ti trebati neko vrijeme da se privikneš na njegov bljutavi okus.
Kako djeluje?
Koristila sam ga tijekom dva tjedna kao napitak pola sata prije obroka i primijetila sam da daje osjećaj sitosti radi čega sam jela manje količine hrane. Još značajnije svojstvo koje bih istaknula je da doprinosi regulaciji probave. Ipak i pored navedenih prednosti, u budućnosti ću ga radije koristiti kao dodatak jelima jer mi je njegov okus u kombinaciji s mlakom vodom neprivlačan.
Ambalaža
Psyllium ljuskice dostupne su u prodavaonicama zdrave hrane u pakiranju od 100 g, a ambalaža se može reciklirati.
Dodatne informacije:
- Miris i okus: neutralan/bljutav
- Kako konzumirati: kao dodatak jelima ili napitak za mršavljenje u kombinaciji s vodom
- Karakteristika proizvoda: obiluje vlaknima
- Preporuka: koristiti za smanjenje osjećaja gladi prilikom redukcijskih dijeta te kao zgušnjivač u jelima umjesto brašna
- Količina: 100 g ljuskica
- Cijena: 29, 90 kn
Isprobali smo napitak za detoksikaciju od đumbira i limuna, pročitaj kako djeluje.
