Dalibor Petrinić, trener iz Rijeke nakon knjige "Prehrana za koju smo stvoreni", objavio je novu knjigu "Postom do zdravlja i dugovječnosti".
"U knjizi objašnjavam sve što treba znati o postu, zašto je toliko učinkovit, što je to autofagija, što jesti prije a što nakon posta, kako se pripremiti za duži post, koji su benefiti posta, kako bi žene trebale postiti, tko ne bi trebao postiti, kako vježbati za vrijeme posta ali i inače, što to znači zdravo se hraniti, važnost emocija. Iako je ovo knjiga o postu, dodao sam i vrlo jednostavne, zdrave i hranjive recepte za čiju pripremu ne treba puno vremena. U ovoj knjizi se nalaze sve informacije koje su ti potrebne da konačno preuzmeš kontrolu nad svojim zdravljem. Ali naravno, bez primjene naučenog u praksi, ništa nećeš promijeniti", objašnjava Petrinić.
Tko ne bi trebao postiti?
Trener tumači da žene mogu postiti kao i muškarci, a neke ga podnose čak i bolje. "Ne bi trebale postiti samo one žene koje intenzivno treniraju i imaju vrlo nisku tjelesnu masu ili one koje imaju hormonalni disbalans i pretile su. Ali za većinu žena nema zapreka da poste i za njih se najboljim pokazao post u trajanju od 12 ili 16 sati. Najvažnije je da osoba koja se sprema na post ima jasan cilj. Trenutno je post u modi i mnogi se upuštaju u taj proces, a nisu dovoljno informirani, slijede trendove, a to nije dobro. Za post se treba pripremiti. Priprema obuhvaća izbacivanje ugljikohidrata iz prehrane i postupno povećavanje perioda bez hrane. Ugljikohidrati se brzo probavljaju i vrlo brzo nastupa osjećaj gladi, dok se masti i proteini sporije probavljaju i tako osiguravaju dulji osjećaj sitosti. Mnogi jedu i pet do šest puta dnevno tako da trebaju postupno izbacivati obroke i prilagoditi organizam režimu kojem ga namjeravaju podvrgnuti."
Priprema za post podrazumijeva izbacivanje ugljikohidrata iz prehrane
Petrinić kaže da kod osoba koje imaju veliki višak kilograma treba prilagoditi način posta kako osoba ne bi imala zdravstvenih teškoća. "Post promoviram kao stil života i ljudi koji misle da mogu jedan dan u tjednu postiti, a ostalih šest trpati u sebe sve što im dođe pod ruku neće ništa postići. Ljudi previše jedu i premalo se kreću, jedu iz dosade, iz navike u društvenim prilikama. Ne postoji zdrava hrana nego samo manje loša hrana", govori Petrinić i otkriva koja bi bila preporuka za mršavljenje postom za ženu koja ne spada u rizične skupine i treba izgubiti desetak kilograma.
"Kako bi tretman mršavljenja bio uspješan, mora biti personaliziran. Potrebno je uzeti u obzir kave navike ima ta osoba, gdje radi, kada ide spavati, je li neprestano priključena na tehnologiju. Potom treba vidjeti kakav metabolizam ima, potrebno je napraviti testove iz urina i stolice jer se samo tako može za pojedinu osobu napraviti relevantan program koji će dati rezultate. Ako osoba nije spremna raditi sve te testove može voditi i dnevnik prehrane u kojem treba bilježiti kako se osjeća nakon pojedene hrane i tako eliminirati iz svoje prehrane one namirnice koje joj ne odgovaraju."
Treba li postiti i kada se postigne željena težina?
Petrinić kaže da ovisi o svakoj osobi treba li i nakon postizanja željene težine nastaviti postiti i napominje da nije potrebno često jesti. "Ljudi prije nisu jeli svaka tri sata, to je noviji izum nakon kojega se pojavila epidemija pretilosti. Paralelno s tim učestalim obrocima pojavila se i i deja da su masti štetne, a ugljikohidrati dobri - rezultati te ideje su poražavajući. Naravno, nisu svi ugljikohidrati štetni, štetni su prerađeni proizvodi od bijelog brašna dok su primjerice kvinoja i smeđa riža dobri. Također treba paziti i na kombinacije hrane, najgori izbor su primjerice ćevapi u lepinji ili bijela tjestenina s bolognese umakom."
Trener kaže da je i tijekom posta obavezno kretanje. "Mnogi se iznenade kada shvate da na postu imaju više energije, nego kad su više jeli. To je zato jer tijelo ne gubi energiju na preradu sve te loše hrane koju ljudi ubacuju u sebe", kaže Petrinić.
