Iako mnogi znaju da brze dijete za mršavljenje nisu idealne jer su uglavnom iscrpljujuće i izgubljeno se brzo vraća, zbog obećavajućih rezultata ne mogu im odoljeti. Jedna od takvih dijeta koje su popularne u svijetu je i brazilska dijeta uz koju se u prosjeku može izgubiti oko šest kilograma za četiri tjedna, ovisno o početnoj visini i težini.
Jedna od tajni uspjeha brazilske dijete leži u malim i kontroliranim porcijama što znači da proteini i u ugljikohidrati koji se nađu na tanjuru ne smiju biti veći od zatvorenog dlana dok prilozi od voća i povrća mogu biti izdašniji. Tri su glavna obroka i dva međuobroka. U slučaju napadaja gladi preporučuje se pojesti šaku orašastih plodova ili voćku. U nekim verzijama brazilske dijete, odnosno u takozvanoj brzoj brazilskoj dijeti preporučuje se intenzivna tjelesna aktivnost dok u se u umjerenijoj savjetuje svakodnevan lagana aktivnost u trajanju od 30 minuta poput plivanja, hodanja i trčanja.
Brazilska dijeta odraz je tipične brazilske kuhinje koja je fuzija tradicionalne, europske i američke kuhinje, a glavne namirnice su meso, riba, voće i povrće.
Glavni principi brazilske dijete su:
- 5 obroka u malim porcijama
- osvješten unos kalorija,a li ne i opsesivno brojanje
- izbaciti svu procesuiranu hranu
- izbaciti alkohol i slatka gazirana pića
- naučiti razlikovati glad i žudnju za hranom
- piti puno vode, minimalno šest čaša dnevno
- jesti svježe voće i povrće
- ne jesti 12 sati između večere i doručka.
Sedmodnevni jelovnik brazilske dijete
Plan brazilske dijete postoji u mesnoj verziji, a ako ste vegan ili vegetarijanac meso možete zamijeniti proizvodima od soje ili seitana. No, ako se odlučite na to bilo bi dobro da se konzultirate prije s nutricionistom oko količina kako vam ne bi nedostajalo previše prehrambenih tvari.
Ponedjeljak
- Doručak - limunada, banana i jabuka
- Užina - čaša soka od naranče i šaka badema
- Ručak - zelena salata, 100 grama kuhane piletine i 2 kuhana krumpira
- Večera - svježe kuhano povrće i 200 grama bijele ribe
- Prije spavanja - tost i voćka po želji.
Utorak
- Doručak - čaša soka od jabuke i tvrdo kuhano jaje
- Užina - šaka badema
- Ručak -100 grama kuhane ribe i dva kuhana krumpira
- Večera - kuhano povrće, 100 grama mesa i salata po izboru
- Prije spavanja - shake baziran na raznom povrću i orašastim plodovima.
Srijeda
- Doručak - šalica mlijeka i tost
- Užina - 100 grama mladog sira
- Ručak - 100 grama riže, salata od kupusa začinjena sokom od limuna
- Večera - 100 grama mesa i zelena salata
- Prije spavanja - čaša soka od jabuke i šačica badema.
Četvrtak
- Doručak - 60 grama svježeg ananasa ili manga, voćni sok
- Užina - limunada i tost
- Ručak -100 grama kuhanog mesa, komad sira i naranča
- Večera - 2 kuhana krumpira i salata od mrkve začinjena uljem
- Prije spavanja - proteinski shake s povrćem i bademima.
Petak
- Doručak - limunada i šaka badema
- Užina - jabuka i naranča
- Ručak - 150 grama ribe i 2 kuhane mrkve
- Večera - tanjur juhe od šampinjona i komad kruha
- Prije spavanja - 2 keksa i sok od jabuke.
Subota
- Doručak - banana i naranča
- Užina - šaka badema
- Ručak - 100 grama mesa i salata od kupusa, luka i soka od limuna
- Večera - tanjur riblje juhe ili juhe od povrća, komad kruha i zelena salata
- Prije spavanja - čaša soka od jabuke.
Nedjelja
- Doručak – banana i limunada
- Užina - salata od cikle
- Ručak - 100 grama pečenih šampinjona i miješana salata
- Večera - 150 grama ribe, svježe kuhano povrće i tost
- Povrće - 2 čajna keksa i sok od jabuke.
Nutricionistica Andrea Bilandžija komentira brazilsku dijetu
Ova dijeta vam garantira brzi gubitak od pet do pet i pol kilograma u mjesec dana. Preporuka je da je najbolje i najzdravije mršavjeti oko pola kilograma tjedno stoga recimo da je idealno mršavjeti dva do tri kilograma mjesečno. Također, obećavati unaprijed određeni broj kilograma koji se očekuje da izgubite može vas odvesti u novo razočaranje, frustracije i odustajanje od želje za mršavljenjem i promjenom navika i prehrane na bolje, ako vidite da ne postižete rezultat koji, po svemu sudeći, drugi postižu bez ikakvih problema.
Što se same dijete i jelovnika tiče, jedna od najvećih mana je nedostatak individualnosti jer su propisane jedne te iste količine hrane za svakoga što nije realno. Svatko ima svoje potrebe bazirane na tjelesnoj masi, visini, dobi, spolu, vrsti i količini fizičke aktivnosti itd. pa se sukladno tome trebaju prilagoditi i količine hrane. Izuzev toga, iako je navedeno da dijeta nije rigorozna, ovo je prilično restriktivna i rigorozna dijeta koja izbacuje veliki broj namirnica iz prehrane zbog čega je i navedeno da se smije provoditi samo dva do četiri tjedna. Također je navedeno da je uz ovu dijetu potrebnu provoditi i ubojitu tjelesnu aktivnost što je pogrešno u svakom smislu.
Andrea Bilandžija, mag. nutricionizma
Jelovnik propagira konzumiranje voća u obliku soka što je prva stvar koja mi je zapela u oko. Uvijek je bolje i kvalitetnije pojesti cijeli komad voća jer ćete tako dobiti više hranjivih tvari i bolju regulaciju šećera u krvi koji dolazi s voćem. Također, od ugljikohidrata preporučuje se samo kruh i nešto malo krumpir/batat. Postoje puno bolji i kvalitetniji izvori ugljikohidrata (pogotovo onih cjelovitih) od kruha. U jelovniku nedostaje proteina, propagira se konzumacija kruha i voća kao doručak što nikako nije dovoljno.
Nakon detaljnog pregleda ove dijete jasno je da se radi o još jednom vrlo lošem i nezdravom trendu. Propagira se izgladnjivanje, izbacivanje namirnica, pretjerivanje s tjelesnom aktivnosti. Pretpostavljam da se kilogrami tope dok se držite ovog rigoroznog režima, no pitanje je što nakon ovog režima? Isto kao i kod svake druge dijete - ostajete s iscrpljenim tijelom fizički i psihički, željni svih drugih namirnica u kojima ćete pretjerati, nemate uputu kako ćete skinute kilograme održavati niti kako ćete dalje mršavjeti ako niste postigli svoj cilj. Vraćate se svojim starim navikama s kojima dolaze nazad i svi izgubljeni kilogrami, a vjerojatno i koji ekstra s obzirom na to da ćete ovakvim i sličnim režimima usporiti i "uništiti" svoj metabolizam zbog čega se javlja tzv. jo-jo efekt. Efekt dobivanja i više kilograma nego što ste imali prije početka dijete jer ste usporili svoj metabolizam izgladnjivanjem.
S obzirom na sve navedeno ovakvu dijetu ne bih preporučila, a pogotovo ne onima koji imaju bilo kakvih zdravstvenih tegoba, posebice onima koji boluju od dijabetesa ili inzulinske rezistencije zbog velikog udjela slobodnih šećera u ovoj prehrani, naglasila je Andrea Bilandžija, mag. nutricionizma iz Nutricentra u Zagrebu.
