Posljednjih godina svjedočimo zanimanju ljudi za hranu, zdravlje, fitness i Wellness. U isto vrijeme, međutim, došlo je do jednako velikog zanimanja za nezdrave i opasne dijete koje podržavaju slavni, tvrdeći da su tajna njihovog zdravlja i top forme.
BDA (Britansko udruženje dijetetičara) prenosi da svake godine na tu temu dobije stotine poziva iz medija. Stoga su odlučili stati na kraju valu dezinformacije oko pojedinih dijeta.
Pitali smo nutricionisticu što misli o dijetama i modernoj prehrani
Ketogena dijeta
Zvijezde: Kim Kardashian, Kobe Bryant, LeBron James, Halle Berry, Gwyneth Paltrow, Mick Jagger, Rihanna, Alec Baldwin, Matthew McConaughey, Tom Jones.
Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata, puno masnoće i proteina. Obično isključuje žitarice, mliječne proizvode, mahunarke, soju, većinu voća i škrobno povrće. Ugljikohidrati u prehranu dolaze uglavnom od ne-škrobnog povrća, orašastih plodova i sjemenki. Ako se značajno smanji količina ugljikohidrata u prehrani, tijelo se prebacuje s primarnog sagorijevanja ugljikohidrata, na sagorijevanje masti, na energiju. To uzrokuje povećanje razine ketona u našim tijelima. Zabrinjavajuće je da neki kažu da može liječiti ili spriječiti niz različitih vrsta raka, što jednostavno nije točno.
BDA ističe: Pažljivo dijetetski planirana ketogena dijeta može biti vrlo učinkovit tretman za osobe s epilepsijom. Za mršavljenje, nema čarolije, dijeta djeluje kao i svaka druga, a rezanjem ukupnih kalorija i eliminacijom određene hrane ljudi imaju tendenciju prejesti se. Početne nuspojave mogu uključivati nisku razinu energiju, povećanu glad, probleme sa spavanjem, mučninu, probavne smetnje, loš zadah i smanjenje energije. To može biti učinkovita metoda gubitka težine u kratkom roku s pažljivim planiranjem. Nikada nije dobra ideja "pretjerano ograničavati" bilo koju skupinu hrane (uključujući ugljikohidrate).
Zaključak: Može odgovarati nekima, ali uz pažljivo planiranje balansiranog obroka.
Sirova veganska prehrana
Zvijezde: Gwyneth Paltrow, Megan Fox, Sting.
Postoji mnogo naziva, ali premisa je ista - jedeš vegansku i sirovu hranu. Obično se promovira kao lijek za pretilost i druge bolesti.
BDA ističe: Pažljivo isplanirana veganska prehrana s potrebnim dodacima poput vitamina B12 i vitamina D može biti zdrava, ali nije jamstvo gubitka težina. Veganska torta još je uvijek kolač, veganski sirupi sadrže šećere, a veganska hrana često sadrži iste kalorije kao i ne-veganska hrana.
Hrana se smatra sirovom ako nije zagrijana preko 40 - 48 °C. Također, se ne smije rafinirati, pasterizirati, tretirati pesticidima ili na drugi način obrađivati. Dok su neke namirnice dobre sirove, druge su hranjivije kuhane - poput mrkve, a neke namirnice se uopće ne mogu jesti sirove - poput krumpira. Ljudsko tijelo može probaviti i nahraniti se sirovom i kuhanom hranom tako da nema razloga vjerovati da je sirovo bolje. Osim toga, sirova hrana nije prikladna za određene skupine poput djece ili trudnica.
Zaključak: Sirovi izazov - ne može kratkoročno naštetiti tvome zdravlju, ali dugoročno može.
Alkalna dijeta
Zvijezde: Tom Brady, Gwyneth Paltrow, vojvotkinja Sarah Ferguson.
Pristalice ove prehrane vjeruju da će promjena hrane koju jedeš, konzumiranje više alkalnih i manje kiselih namirnica pomoći u promjeni pH ravnoteže u krvi i smanjenju zdravstvenih rizika. Zabrinjavajuće je da neki pogrešno tvrde da može liječiti rak i da pogrešna "kisela" hrana uzrokuje osteoporozu.
BDA ističe: Nažalost, ova se prehrana temelji na osnovnom nerazumijevanju ljudske fiziologije. Iako je poticanje ljudi da jedu više svježeg povrća dobra stvar, pH tvoje hrane neće utjecati na pH tvoje krvi. Tvoje tijelo je savršeno sposobno zadržati svoju krv unutar specifičnog raspona pH. Ako to ne učini, vrlo brzo ćeš se jako razboljeti i umrijeti, ako se ne liječiš. Prehrana može promijeniti pH vrijednost urina, ali testiranje pH tvoje mokraće mjeri samo tvoju mokraću i nema veze s pH tvoje krvi.
Zaključak: To je alkalna laž, na težini ćeš izgubiti zbog izbacivanja prerađene hrane, to nema veze s kiselim ili alkalnim glupostima.
I supruga osnovali su rainforest fund 1989. radi zaštite kišnih šuma u južnoj americi
Katie Price - dodaci prehrani
Zvijezde: Katie Price.
BDA ističe: Asortiman sadrži hidrataciju, doručak i zamjenske proizvode za obrok. Prema internetskim stranicama, zamjena za obrok Katie Price je "odličan, ukusan, niskokaloričan, zamjenski obrok koji sadrži esencijalne hranjive tvari i samo 185 kalorija." Također postoje nepodržane tvrdnje o tonusu mišića i održavanju s "esencijalnim" sastojcima, L-karnitin i zeleni čaj. Čini se da sadrži sastojak "Satiereal" koji se temelji na šafranu, za kojeg se tvrdi da će smanjiti želju za slatkim i pomaže u mršavljenju i dobrom raspoloženju.
Zaključak: Zamjenski obroci ne mogu dugoročno funkcionirati. Brzo mršavljenje može biti motivirajuće, ali je neodrživo. Supresori apetita nisu zdrav, poželjan ili održiv način gubitka težine. Glasnogovornica BDA-e i registrirana dijetetičarka Nichola Ludlam-Raine rekla je: “Prodaja dodataka prehrani, osobito bjelančevina, je brza i dobra zarada! Protein sirutke je prilično jeftin sastojak koji tvrtke mogu zaraditi kada se prodaju u otmjenoj ambalaži."
Pioppi dijeta
Zvijezde: Zastupnik Keith Vaz, predsjednik Parlamentarne skupine za dijabetes u Velikoj Britaniji i Andy Burnham bivši britanski državni tajnik za zdravlje i gradonačelnik Manchestera.
Autori dr. Aseem Malhotra i Donald O'Neill dali s ime prema malom talijanskom selu Pioppi, priznato od strane UNESCO-a kao dom mediteranske prehrane. Dijeta preporučuje prehranu s višim udjelom masti nego tradicionalna mediteranska - sljedbenike se potiče da jedu puno povrća, orašastih plodova, mahunarki i ribe. No, trebali bi izbjegavati crveno meso, škrobne ugljikohidrati i zaslađene obroke.
BDA ističe: Iako dijeta obiluje voćem i povrćem, ribom, maslinovim uljem, alkoholom u umjerenim količinama, autori su iz dijete nazvane po talijanskom selu isključili tjesteninu, rižu i kruh, a uključili kokos. Nutricionisti ističu da isto tako dijeta potiče ljude da jednom tjedno 24 sata poste. Stoga je bolje slijediti uobičajenu mediteransku prehranu.
Zaključak: Pioppi nije dobra ideja. Tradicionalna mediteranska prehrana je puno bolja opcija.
O dijetama
Dijetetičar i glasnogovornik BDA Sian Porter rekao je: "Ako nam slavne osobe koji izgledaju sjajno i naizgled imaju divan život, otkriju kako se hrane, to nam može biti primamljivo jer vjerujemo da nam to može promijeniti naš cjelokupni život na bolje. U stvarnosti ako nešto zvuči predobro da bi bilo istinito, vjerojatno jest. Uvijek pitaj za dokaze i zatraži savjet od nekoga tko je odgovarajuće kvalificiran i nema što prodati ili promovirati."
Žučna dijeta - što trebaš jesti da bi držala žuč pod kontrolom?
