Hrana Zdravi recepti 1958 prikaza 02. veljače 2017.

Zdravo i fino: Zimska salata od ječma, kelja, kvinoje i inćuna

Foto: Guliver/Shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Ječam isperi i potopljen u vodi ostavi preko noći. Ocijedi i kuhaj s tri šalice vrele vode oko 15 minuta. Procijedi i ostavi da se ohladi. Kvinoju operi u vrućoj vodi i ocijedi. Poprži je na tavi bez masnoće. Prelij je s dvostruko više vode i posoli. Kuhaj 15 minuta i pusti da odstoji.

Kelj nareži i blanširaj. Pomiješaj ga s ječmom i kvinojom, prelij sokom limete te dodaj narezanu papričicu. Izblendaj sastojke za dresing i prelij salatu.

Sastojci:

  • sok od pola limete
  • ljuta papričica
  • 200 g kelja
  • šalica kvinoje
  • šalica ječma

Sastojci za preljev:

  • šalica majoneze
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • vlasac
  • peršin
  • 2 žlice estragona
  • sok pola limuna
  • 3 žličice bijelog octa
  • 3 filea inćuna
  • sol
  • papar

Kako bi ova salata bila zdravija doznaj kako se priprema veganska majoneza s konopljom

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.