Hrana 1109 prikaza 21. siječnja 2013.

Varivo s ječmom i integralnom rižom

Mahuneo
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Kristina Repinac poslala nam je recept za varivo s ječmom i integralnom rižom kojeg je redakcija Zdrave Krave odabrala za novi recept tjedna. Ako i ti želiš sudjelovati u natječaju ''Kuhaj u ritmu zime'', pošalji nam svoj omiljeni, zdravi recept sa zimskim namirnicama

Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu zime" potraži ovdje.

Sastojci:

  • 300 g žutih mahuna
  • 300 g zelenih mahuna
  • 1 glavica luka
  • 80 g ječma
  • 50 g integralne riže
  • 1 žlica maslaca
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sol, papar
  • 1 žlica posnog kravljeg sira

Priprema:

  1. Sitno nasjeckani luk pirjaj na maslacu i maslinovom ulju.
  2. Dodaj žute i zelene mahune, uz malo soli i pirjaj poklopljeno dok ne omekšaju (oko 20 minuta). Po potrebi dodaj malo vode.
  3. U zasebnoj posudi u slanoj vodi skuhaj ječam i rižu, pripazi da budu al dente, nikako prekuhani. Ako je potrebno, ječam prije kuhanja nekoliko sati natopi u vodi kako bi se vrijeme kuhanja smanjilo.
  4. Kuhan ječam i rižu dodaj u mahune, začini po želji i serviraj uz žlicu posnog kravljeg sira ili kiselog vrhnja smanjenog postotka masnoće.

Komentar zdrave Krave:  Kristinin recept za varivo s ječmom i integralnom rižom je vrlo dobro osmišljeno jelo jer sadrži niz nutricionistički vrijednih sastojaka, pored ostalog i ječam koji sadrži topiva vlakna koja djeluje na smanjenje kolesterola u krvi i tako umanjuju rizik od srčanih bolesti. Kombinacija mahuna, integralne riže, ječma i svježeg kravljeg sira ovom jelu garantira i punoću okusa. Jedini prigovor, budući da Zdrava Krava podržava upotrebu svježih sezonskih namirnica je što je Kristina upotrijebila smrznute mahune.

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.