zdrava krava postala
Zaboravi stajanje za štednjakom, pripremi rižu u pećnici i uživaj u finim okusima kremaste riže i pečenog povrća. Drugačija varijanta rižota (koji to nije) riješit će te stajanja za vrućim štednjakom i dozvoliti ti da se pozabaviš drugim stvarima dok se riža na miru peče.
Primjerice, da pripremiš finu sezonsku salatu. Ovaj "rižoto" sam po sebi bit će bogat okusima, pa će zelena salata začinjena bučinim uljem biti pun pogodak u ovakvoj kombinaciji.
Potrebno ti je:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 luk
- 300 g riže
- 1200 ml vode ili temeljca
- 300 g šparoga
- 10 cherry rajčica
- 25 g parmezana
- 50 g maslaca
Postupak pripreme:
- Nasjeckaj luk, pa ga kratko pirjaj na maslinovom ulju.
- Kada je omekšao, luku dodaj rižu i tostiraj je.
- Dodaj temeljac i začini, pa pusti da zavrije.
- Prebaci sve zajedno u vatrostalnu posudu i poklopi pa ubaci u pećnicu i peci na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
- Izvadi iz pećnice, dodaj maslac i promiješaj.
- Dodaj svježi peršin, a šparoge i rajčice koje si prepolovila posloži po vrhu.
- Posudu vrati u pećnicu i peci još 15 minuta.
- Izvadi iz pećnice i pospi parmezanom. Posluži toplo.
Dobar tek!
