zdrava krava postala
Imaš li u planu uskoro pripremiti ručak s roštilja, uz meso posluži i izvrsne ražnjiće s prokulicama.
Zbog marinade od balzamičnog octa, meda i senfa prokulice će biti savršeno hrskave i karamelizirane izvana, dok će iznutra ostati mekane. Pripremi ih neposredno prije posluživanja kako bi mogla uživati u različitim teksturama ovog genijalnog priloga.
Sastojci:
- 450 g prokulica
- 3 žlice maslinovog ulja
- 50 ml balzamičnog octa
- 1 žlica meda
- 1 žlica senfa
- 2 žličice mljevene crvene paprike
- sol, papar
Priprema:
- Pomiješaj ulje, ocat, med i senf u posudi, a potom ubaci prepolovljene prokulice. Dobro promiješaj.
- Nabodi polovice prokulica na štapiće za ražnjiće. Grilaj prokulice otprilike pet minuta sa svake strane, sve dok ne omekšaju i ne poprime lijepu smeđu boju.
- Po želji prokulice nadopuni i drugim povrćem te ih na tanjuru, prije posluživanja, posipaj parmezanom.
U slast!
