Ljubav prema palačinkama se usađuje od malih nogu, od prvih uspomena na mamine palačinke za doručak pa sve do odrasle dobi, kada su nezaobilazan element druženja s prijateljima ili tugovanja nakon prekida. Omiljena poslastica je doživjela i svojevrsni makeover u obliku zdravijih, proteinskih palačinki, u koje ne moraš nužno dodavati proteinski prah.
Donosimo ti 2 recepta za ukusne proteinske palačinke.
Proteinske palačinke s bananom
Za pripremu ukusnih proteinskih palačinki s bananom potrebno ti je:
- 1/4 šalice bezaslađenih kokosovih pahuljica
- 1-2 žlice proteinskog sladoleda (možeš ga napraviti i sama od banane, posnog sira i vode ili ga potraži u specijaliziranim trgovinama fitnes dodataka prehrani)
- 6 cijelih jaja
- 2 bjelanjka
- čajna žličica kokosova ulja
- 1 banana
- stevija
- cimet, po želji
- javorov sirup bez šećera, po želji.
Proteinski sladoled možeš sama napraviti. Potrebno ti je 100 g banane,
U zdjeli pomiješaj kokosove pahuljice, polovicu zgnječene banane i malo tekuće stevije. Kokosovo ulje otopi i zatim dodaj smjesi. Miješaj dok ne dobiješ homogenu kremastu smjesu i zatim dodaj cimet po želji. Ukoliko želiš, smjesu zasladi stevijom. Peci na prethodno zagrijanoj tavi dok ne potrošiš smjesu. Zatim na palačinke dodaj preostalu narezanu polovicu banane i sve zajedno prelij javorovim sirupom.
Proteinske palačinke s limunom i borovnicom
Za pripremu ovih palačinki potrebni su ti slijedeći sastojci:
- 1/3 šalice zobenih mekinja
- 1/2 šalice borovnica
- 5 bjelanjaka
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 2 čajne žličice naribanog limuna
- sirup bez šećera, okus po želji
- grčki jogurt
- proteinski prah, po želji
Pomiješaj sve sastojke (osim sirupa) tako da dobiješ kompaktnu smjesu, koju ćeš zatim peći na prethodno zagrijanoj tavi. Kad se na površini palačinke pojave mjehurići, vrijeme je za okretanje. Palačinka je gotova kada poprimi tamno zlaćanu boju. Gotove palačinke prelij sirupom.
Dobar tek!
