Hrana Zdravi recepti 3451 prikaza 11. prosinca 2018.

Probali smo zdravu hranu na Fuliranju i stvarno je dobra, a ovo su naši favoriti

Foto: Matija Habljak/PIXSELL

Kako je vrijeme adventa u Zagrebu vezano obično uz kobasice i kuhano vino kao gastronomsku ponudu, mi smo odlučili promijeniti to i pronaći zdravu hranu u kojoj možeš uživati i povezati ju s ovim čarobnim božićnim vremenom.

Veganšpek 

Glavno mjesto na Fuliranju za svakog vegana ili vegetarijanca, ali i osobe koje žele probati nešto bez mesa. Zdrave verzija poznate hrane poput falafela i tempeha su nešto što ne smiješ propustiti. 

Počeo je Advent u Zagrebu: Što ti donosi ove godine?

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Foto: Matija Habljak/PIXSELL

Falafel sandwich bez glutena: U Veganšpeku mislili su na prehranu za svakoga pa tako možeš probati i ovaj veganski falafel bez glutena. Falafeli su napravljene od slanutka i tahini umaka (smrvljene sezamove sjemenke), a kao dressing odabrali smo veganski tartar i čili. Cijena porcije je 45 kuna, a sastojci su svakodnevno svježi budući da se proda oko 500 porcija dnevno. 

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Foto: Matija Habljak/PIXSELL

Tempeh sandwich: Pomalo podsjeća na kebab, ali je u puno zdravijoj verziji. U njemu je marinirani luk u zimskim začinima (cimet i klinčići), a fileti su napravljeni od fermentirane soje. Isto tako, možeš odabirati nekoliko vrsta dressinga, a ja sam ponovno odabrala veganski tartar jer se ne razlikuje od uobičajene verzije tartara.  Njegova cijena je također 45 kuna, a sastojci su izuzetno svježi jer ih obnavljaju svaki dan. 

Atelier Køkken

Tik uz Veganšpek kućica je u kojoj možeš probati Zlatno mlijeko, topli napitak u veganskoj i vegetarijanskoj verziji. 

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Foto: Matija Habljak/PIXSELL

Zlatno mlijeko: Toplo bademovo ili kravlje mlijeko (ovisno koju verziji želiš) u koje je dodana kurkuma, cimet, đumbir. Ako se odlučiš za vegetarijansku verziju možeš dodati i med kako bi dodatno zasladila ovo piće. Cijena ovog napitka je 20 kuna.

Kansui Ramen bar

Vlasnik ovog bara, Vid Nikolić, uskoro će otvoriti u prvi Ramen bar u Hrvatskoj, a mi smo odlučili probati Tuna Poke Bowl. Iako nije Ramen, vrijedi ga probati. 

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Foto: Matija Habljak/PIXSELL

Tuna Poke Bowl: Zdjela sushi riže sa toppingom od marinirane sirove tune, oyster ponzu spicy dressing, tobikko, salata od algi, surimi salata sa wasabi majonezom, furikake, nori alga, mladi luk, ukiseljeni đumbir. Cijena je 45 kuna.

Munchy hungry beast

Na samom ulazu na Fuliranje nalazi se poseban štand kojeg većina posjetitelja traži kako bi probali njihove Hong Kong's Bubble Waffles, no mi smo pronašli nešto zdravije, veganski curry

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Foto: Matija Habljak/PIXSELL

Veganski curry: Žuta curry pasta, curry, kokosovo mlijeko, lemongrass, češnjak, tikvice, mrkva, prženi kiki-riki, basmati riža. Uz to što je veganska, ova porcija je izuzetno velika pa ju mogu dvije osobe podijeliti. Cijena je 45 kuna

Bread Club

Kako smo obišli većinom veganska i vegetarijanska mjesta i takvu hranu i probali, odlučili smo probati nešto ukusno i zdravo i za one koji uživaju i životinjskim namirnicama. Odlučili smo probati juhu koja može biti savršena za ove hladne dane. 

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Foto: Matija Habljak/PIXSELL

Juha od gljiva: Pileći temeljac, gljive (vrganji i bukovača) i kruh. Treba naglasiti način proizvodnju ovog sourdough kruha od polubijelog brašna i prirodnog kvasca. Juha se pravi svaki dan, a cijena jedne porcije je 35 kuna

10 dobrih djela koja možeš učiniti tijekom Adventa, pogledaj naš popis!

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.