Hrana 07. travnja 2014.

Povrtni zalogajčić od smeđe riže

Slozenac-Uspr
1/2
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Jelena Bertanjoli postala je kuharica tjedna zahvaljujući svojem receptu za proljetni povrtni složenac od brokule i kelja. Ako i ti želiš sudjelovati u natječaju, pošalji nam recept s proljetnim namirnicama i fotografiju svog jela te postani kuharica proljeća 2014.

Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu proljeća 2014." potraži ovdje. Pobjednički recept osvojit će sokovnik Elit Alu-400, drugi recept osvojit će set keramičkih noževa, a treći recept BergHOFF posudu za kavu i čaj Neo. Nagrade je osigurao Mondo Internet Supershop.

Na tržnicu po šparoge i špinat

Jelena nam je rekla da u proljeće na tržnici najčešće kupuje različite vrste salata, mladi luk, šparoge i špinat.

Sastojci:

  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 1 manja glavica kelja
  • 1 brokula
  • 1 veći poriluk
  • 100 g smeđe riže
  • 200 ml light vrhnja za kuhanje
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 50 g tvrdog sira
  • 2-3 žlice maslinova ulja
  • sol, papar i Vegeta po želji
  • šalica vode

Priprema:

  1. Prokuhaj kelj od 1 do 2 minute i ocijedi.
  2. Dno vatrostalne posude naulji maslinovim uljem, stavi isjeckani crveni luk i sloj smeđe riže. Na rižu posloži listove kelja i brokulu izlomljenu na male komadiće. Začini po želji i prelij s pola količine vrhnja za kuhanje.
  3. Zatim opet pospi slojem riže i završi s isjeckanim porilukom. Začini po želji i prelij ostatkom vrhnja za kuhanje i kiselim vrhnjem.
  4. Zalij s malo vode jer će i povrće pustiti svoju tekućinu.
  5. Naribaj tvrdi sir i pospi složenac. Peci ga u pećnici otprilike 30 minuta na 200 stupnjeva.
  6. Izreži ga na kocke, pokapaj maslinovim uljem, ukrasi i serviraj.

Komentar Zdrave Krave: Jelenin recept je pravi proljetni, izgledom i sastojcima. Složenac obiluje povrćem, a ono što ga ipak čini zasitnim je integralna riža. Dodatak sira i vrhnja za kuhanje, koje može biti i sojino, daju malo masti i proteina, tako da je ovo uistinu zdrav i uravnotežen obrok.

  • Avatar eleja
    eleja

    baš mi je drago, sretna sam, hvala Vam! :D

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.