zdrava krava postala
Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevih. Lim obloži papirom za pečenje i složi kriške očišćene i oguljene bundeve dok ne omekša. Naribaj luk i mrkvu pa ih pirjaj pet minuta na zagrijanom maslacu. Dodaj komad pečene bundeve, zalij s malo povrtnog temeljca, posoli, popapri i kuhaj oko 15 minuta.
Propasiraj sve štapnim mikserom, pa začini kiselim vrhnjem i vrhnjem za kuhanje. Po potrebi razrijedi s još malo temeljca. prokuhaj sve još jednom, začini muškatnim oraščićem i majčinom dušicom. Juhu posluži s par kapi bučinog ulja i posluži s pečenim kokicama.
Sastojci:
- 500 g bundeve
- mrkva
- glavica luka
- 2 i 1/2 dl povrtnog temeljca
- 2 žličice maslaca
- dl kiselog domaćeg vrhnja
- dl vrhnja za kuhanje
- sol
- papar
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- 1/2 žličice majčine dušice
- žličica bučinog ulja
- kokice
