zdrava krava postala
Klasični cheesecake napravi u malim kalupima za muffine i ukrasi ih čokoladnim jajima u gnijezdu od tostiranog kokosa. Recept se u originalu zove Philadelphia Easter Mini Cheesecake. Od navedenih sastojaka možeš dobiti 18 mini cheesecakea (svaki teži 77 g).
Sastojci
- 1, 1/4 šalice Digestive keksa
- 1/4 šalice otopljenog maslaca
- 750 g (3 pakiranja po 250 g) Philadelphia krem sira
- 3/ 4 šalice šećera (možeš staviti eritrol)
- 1 vanilijin šećer
- 3 jaja
- 1 šalica plus dvije žlice kokosovih mrvica ili još bolje listića
- 250 g čokoladnih jaja
Priprema
- Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih
- Pomiješaj izmrvljene ili samljevene kekse i maslac i utisni u kalup za muffine
- Izmiksaj sir, šećer i vaniliju dok ne postanu kremasti. Dodaji jaja, jedno po jedno i miksaj na sporijoj brzini.
- Kremu prelij po kori.
- Peci 18 do 20 minuta ili dok su mini torte u sredini pečene. Ohladi i drži ih u hladnjaku najmanje dva sata.
- Pospi svaku mini tortu sa žlicom kokosa tako da izgleda kao ptičje gnijezdo i ukrasi čokoladnim jajetom.
Izvor: What's Cooking
