Hrana Zdravi recepti 03. prosinca 2022.

Dvostruko čokoladno zadovoljstvo bez brašna i samo pet sastojaka

Foto: Guliver Shutterstock
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Ako tražite savršen desert bez glutena, probajte ovu izvrsnu čokoladnu tortu bez brašna. Hrskava izvana, a unutra bogata čokoladom. Čokoljupci, navalite!

Kako bi ti ovaj recept uspio najvažniji je postupak s jajima, preciznije s bjelancima. Kako biste dobili hrskavu koru važno je dobro istući bjelanjke. Bjelanjke treba tući dok se ne pretvore u čvrsti snijeg. Budući da ne sadrži brašno, ova je torta izvrsna za osobe koje izbjegavaju gluten kao i za one na Keto dijeti.

Sastojci

  • 145 g maslaca
  • 300 g kvalitetne tamne čokolade
  • 5 velikih jaja
  • 40 grama kakaa, plus još malo za posipanje
  • 150 g šećera (oni koji paze na liniju neka upotrijebe ksilitol ili eritrol)
  • Prstohvat soli

 | Author: Guliver/Shutterstock Foto: Guliver/Shutterstock

Postupak

  • Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva C.
  • Pripremite kalup za tortu promjera 23 cm i namastite ga i pospite dno i strane kalupa kakaom.
  • Rastopite čokoladu i maslac na pari, dobro promiješajte i ostavite sa strane da se hladi.
  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Mikserom podešenim na srednju brzinu mutite bjelanjke i dodaijte im žlicu po žlicu šećera. Mutite dok ne dobijete čvrsti snijeg od bjelanjaka. 
  • Žumanjke dodajte smjesi od čokolade i maslaca i mutite dok se ne sjedine. Dodajte kakao i miješajte dok se ne sjedini s ostatkom smjese. Dodajte prstohvat soli i 1/4 bjelanjaka i umiješajte ih u smjesu pomoću plastične kuhače. Zatim dodajte ostatak bjelanjaka i miješajte dok se sastojci ne sjedine. Ne miješajte previše jer će iz bjelanjaka nestati sav zrak.
  • Istresite smjesu u pripremljeni kalup i pecite 30 do 35 minuta ili dok čačkalica iz sredine kolača ne izađe čista. Ostavite da se ohladi. Torta će se slegnuti.
  • Poslužite je sa šlagom ili sa sladoledom.

Izvor: Sweetest Menu

Možda te zanima... Čokoladna sirova torta s cimetom, jednostavna za napraviti Hrana

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.