Hrana Zdravi recepti 11. lipnja 2021.

Cheesecake s borovnicama i samo tri grama ugljikohidrata po kriški

Foto: shutterstock Keto kremasti kolač s niskim udjelom ugljikohidrata, pun je borovnica, preliven jednostavnim umakom od istog voća
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Ovaj keto kremasti kolač s niskim udjelom ugljikohidrata, pun je borovnica, preliven jednostavnim umakom od istog voća. Desert izgleda odlično, a jednostavno ga je napraviti i sadrži samo tri grama ugljikohidrata po kriški.

Sastojci za koru

  • Šalica i pol bademova brašna
  • 1/4 šalice otopljenog maslaca
  • 1/4 šalice zaslađivača po želji (ksilitol, eritrol)
  • prstohvat soli

Priprema kore

  • Pomiješaj sve sastojke i utisni u kalup za tortu
  • Peci koru 10 minuta na 180 stupnjeva Celzijevih
  • Pusti koru da se ohladi prije nego što na nju staviš kremu
Možda te zanima... Pogačice sa sirom za sve koji izbjegavaju ugljikohidrate, a jako im nedostaju Hrana

Sastojci za kremu

  • 2 šalice plus dvije žlice kremastog sira
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • šalica i pol šećera po želji ksilitol, eritrol
  • 2 žlice bademova brašna
  • čajna žlica ekstrakta vanilije
  • 3 velika jaja sobne temperature
  • šalica borovnica

Priprema kreme

  • Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva Celzijevih
  • Mikserom umuti lagano sir, nemoj previše miksati jer će se krema lomiti. Dodaj vrhnje, vanilijin ekstrakt, brašno i šećer i miksaj. Dodaji jedno po jedno jaje. Kad sastojci postanu glatki prestani miksati. Na kraju u kremu ubaci borovnice.
  • Stavi kremu na koru i peci sat i 10 minuta ili dok na dodir krema ne postane treperava.
  • Ohladi tortu i zatim je stavi u hladnjak preko noći.
  • Kad je torta ohlađena stavi preljev i pospremi u hladnjak na još dva sata.
Možda te zanima... Keto brzi i sočni muffini s kokosovim brašnom Hrana

Preljev od borovnica

  • šalica borovnica
  • žlica kokosova brašna
  • 3 žlice vode

Priprema preljeva

  • Umiješaj borovnice u kukuruzno brašno. Ubaci u malu posudu i kuhaj na vatri dok se ne pojave mjehurići.

Napomene

  • Eritrol možeš samljeti u blenderu kako bi dobila šećer još finije teksture.
  • U hladnjaku cheesecake može stajati tjedan dana, ako ga držiš pokrivenog ili u kontejneru za tortu. U zamrzivaču može stajati šest mjeseci.
  • Jedna kriška ima 204 kcal, 3 g ugljikohidrata, 5 g proteina, 18 g masti.

Izvor: The Big Man's World by Arman Liew

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.