Dijeta 17 dana

Knjiga The 17 Day Diet: A Doctor's Plan Designed for Rapid Results preko noći je postao bestseller, a dijeta je i danas popularna u hollywoodskim krugovima. Dijeta se provodi u 4 faze.

Prva faza - faza ubrzanja

Dijeta 17 dana se temelji na tzv. čistom jedenju što podrazumijeva zabranu unosa hrane koja sadrži šećere te procesiranu i prženu hranu. Poput brojnih popularnih dijeta 17 dnevna dijeta je ciklična odnosno unos određenih namirnica mijenja se u 4 faze kojima se stiže do zadanog cilja. Sama dijeta ne traje 17 dana, već je tolika duljina trajanja svake pojedine faze. 

Prva faza naziva se "Ubrzanje" (Accelarate) i omogućuje brz gubitak kilograma budući da se unosi oko 1200 kcal dnevno. Riječ je o fazi koja se temelji na unosu proteina i povrća dok je unos ugljikohidrata i masti maksimalno ograničen. U ovoj se fazi bez posebnog ograničenja unosi riba, meso peradi (bez kožice) i povrće te je dozvoljeno unijeti 2 serviranja voća i jogurta dnevno. Unos masnoća je potrebno ograničiti na 1-2 žlice dnevno pri čemu je najbolje odabrati maslinovo ili laneno ulje. U ovoj je fazi zabranjen unos svih namirnica bogatih škrobom poput žitarica, krumpira, mahunarki. Također, ne smije se unositi crveno meso, suhomesnati proizvodi, plodovi mora, alkohol, voćni sokovi. 

Druga faza - faza aktivacije

Nakon 17 dana prelazi se na drugu fazu ili fazu "Aktivacije" (Activate) tijekom kojeg se organizam treba "resetirati" kroz naizmjenično povećanje i smanjene kalorijskog unosa. Prema autoru, tom se tehnikom stimulira potrošnja masti i sprječava pojava platoa. Ova faza traje također 17 dana, a sastoji se od naizmjeničnog izmjenjivanja dana kada se hrani kao u fazi 1 i dana kada se u prehranu može uključiti sve krto meso, plodovi mora i 2 serviranja "prirodnih" škrobnih namirnica konkretno cjelovitih žitarica i mahunarki. I dalje su zabranjeni proizvodi od žitarica (kruh, tjestenina, pahuljice za doručak…), alkohol, voćni sokovi, masno meso, mesne prerađevine. 

Treća faza - faza ispunjenja cilja

Slijedi faza "Ispunjenja cilja" (Achive) u kojoj je cilj razviti pravilne prehrambene navike. U ovoj se fazi oprezno uvodi još ugljikohidrata, a smanjuje unos proteina. Konkretno, dozvoljeno je uz sve namirnice iz prve dvije faze jesti i 1 serviranje kruha i 1 serviranje tjestenine te 1 do 2 serviranja mlijeka i mliječnih proizvoda poput niskomasnog sira ili obranog mlijeka. I izbor masnoća je veći pa se tako na tanjuru može naći orašasto voće, sjemenke, light majoneza ili light margarin. Dozvoljen je i unos 1 alkoholnog pića. I dalje je nužno izbjegavati masno meso, mesne prerađevine, procesirane žitarice, voćni sok. 

Četvrta faza - faza održavanja

Posljednja faza smatra se fazom održavanja i naziva se "Dolazak na cilj" (Arrive). Podrazumijeva konzumaciju hrane iz prve tri faze od ponedjeljka do petka, dok je vikendom dozvoljeno uživanje u 1 do 3 obroka koji se inače ne nalaze u dozvoljenim namirnicama. Pritom je u njima potrebno uživati umjereno, bez prejedanja. Za vikend je dozvoljeno i popiti 1 do 2 alkoholna pića dnevno. 

Tijekom cijelog vremena provođenja dijete vrijedi pravilo da se voće i škrobne namirnice ne smiju jesti poslije 14 sati. Autor također savjetuje svakodnevno ispijanje 2 do 3 šalice zelenog čaja kako bi se ubrzalo mršavljenje. 

Dijeta za vrijeme PMS-a

Za vrijeme PMS-a dr. Mike Moreno savjetuje unos soje i 15 do 30 g tamne čokolade svakodnevno. U ovom je razdoblju dozvoljeno i povećati unos složenih ugljikohidrata i voća na 3 serviranja dnevno. Zauzvrat valja izbjegavati kofein, rafinirane šećere, alkohol i mliječne proizvode jer mogu pogoršati simptome. 

Uloga tjelovježbe

Tjelesna aktivnost je važan dio programa te se i ona provodi ciklički odnosno u fazama. Tako se tijekom prve i druge faze savjetuje 17 minuta lagane aktivnosti poput šetnje svaki dan. Tijekom treće faze vrijedi povećati aktivnost na 40 do 60 minuta aerobne tjelovježbe većinu dana. U posljednjoj fazi kao dodatak tjelovježbi u tjednu potrebno je vježbati po želji i 1 sat vikendom.

Napomena stručnjaka

Dijeta se vrlo lako može prilagoditi vegetarijancima tako da se životinjski izvori proteina zamijene sojom i mahunarkama. 

Prednosti dijete

Program istovremeno donosi i strukturirana pravila i fleksibilnost te je velika vjerojatnost da će, barem u prvoj fazi, dati rezultate. Pozitivno je izbacivanje procesirane i pržene hrane iz jelovnika. Zbog konstantne izmjene faza postoji mala vjerojatnost da će dijeta dosaditi. Također, tjelovježba je važan dio programa, a poznato je da bez nje nema kvalitetnog mršavljenja. 

Nedostaci dijete

Početnih 1200 kcal je prerestriktivno za većinu ljudi čime je gubitak kilograma prebrz. Također, riječ je o još jednoj inačici proteinske dijete koja sa sobom nosi i zdravstvene rizike. Unatoč zanimljivoj teoriji o "metaboličkoj pomutnji" znanstveni dokazi o njoj ne postoje. Zabrana unosa voća nakon 14 sati također nema znanstvene utemeljenosti. Dozvola da se za vikend "počasti" vrlo lako može poništiti postignute rezultate u tjednu. Unatoč tvrdnji da potiče razvoj pravilnih prehrambenih navika dijeta korisnika vrlo lako ostavlja izgubljenim među brojnim pravilima. 

Primjer jelovnika

1. faza: Ubrzanje

• Doručak: niskomasni jogurt s bobičastim voćem, zeleni čaj
• Ručak: salata od rajčice, krastavca i zelene salate, zeleni čaj
• Međuobrok: jabuka
• Večera: riba pripremljena na grill tavi, blitva ne lešo, zeleni čaj

2. Faza: Aktivacija

• Doručak: Omlet od bjelanjka jajeta, naranča, zeleni čaj
• Ručak: Salata od špinata, rajčice i paprike, zeleni čaj
• Međuobrok: Niskomasni jogurt
• Večera: pečena pureća prsa, zelena salata, zeleni čaj 

3. faza: Ispunjenje cilja

• Doručak: muesli s obranim mlijekom, voće po želji, zeleni čaj
• Međuobrok: voće po želji
• Ručak: integralna tjestenina s rajčicom, tikvicama, feta sirom, zeleni čaj
• Večera: pileća prsa pripremljena na grillu, brokula pripremljena na pari, zeleni čaj.

Pogledaj je li koji kilogram viška seksi?